Диета для похудения

Полезная информация о диетах, новости, отзывы, описания, инструкции и многое другое

Твикс по дюкану!

28.09.2016 в 22:52

Этап чередование.
Для биксвита:
1 ст. л кукурузного крахмала.
1 ст. л овсяных отрубей.
2 ч. л порошкового сахзама.
1 щепотка рахрыхлителя.
1 ч. л творожка 0%.
Ароматизатор "Масло" (по желанию).
Ароматизатор "Ваниль" (по желанию).
Для карамели:
1 ст. Сухого обезжиренного молока.
1/2 Ч. л курукузного крахмала.
1/2 Ч. л ароматизатора "Карамель".
20 мл обезжиренного молока ( 1 ст. л 1 ч. л).
Для глазури:
2 ст. л сухого обезжиренного молока.

1 ч. л какао 11%.
Сахзам по вкусу.
Щепотка кукурузного крахмала.
Обязательно используйте сухой сахарозаменитель, с жидким не получается. Приготовьте биксвит, смешав крахмал, отруби, сахзам и разрыхлитель. Добавляйте ароматизатор по капельке, затем 1 ч. л творожка. Вымешивается смесь руками, сформировав шарик из теста. Таким образом, если требуется, добавьте творожка, для однородной массы. Аккуратно, тесто не должно быть жидким.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на две части, два батончика по 10 см в длину и 2 см в ширину, толщиной в 0, 5 см. Поставьте выпекать на 15 минут. Достаньте из духовки, дайте остыть и обверните каждый батончик куском бумаги с высокими краями, зафиксировав скотчем, это не позволит карамели растекаться по краям.
Мы приготовим карамель: смешайте в кастрюле сухое молоко с крахмалом и сахзамом. Раздавите комочки сухого молока тыльной стороной десертной ложки, добавьте ароматизатор карамель и жидкое молоко. Разогрейте на маленьком огне, помешивая. Как только начнет закипать, снимите с огня. Разлейте смесь по бисквитам. Дайте карамели схватиться 15 минут, перед тем как залить батончики газурью.
Глазурь надо делать в последнюю минуту, так как она быстро затсывает: смешайте в другой кастрюле сухое молоко, какао, сахзам и крахмал. Разгогрейте на маленьком огне, помешивая. Не надо доводитб до кипения, она сама загустеет. Покрыть батончики глазурью сразу же. Поставить в холодильник часа на 2. по допам здесь 3, 5, поэтому необходимо разделить порции на пару дней.