Творожное суфле со вкусом горького шоколада.

Атака.
Творог маложирный, например 2% - 500 г.
Молоко 1, 5% - 100 мл.
Заменитель сахара - по вкусу.
Щепотка соли.
Какао - порошок - 25-30 г (1, 5-2 ст. л. ) жиры 0-2%.
Желатин - 15-20 г.

Желатин заливаем стаканом холодной воды и мы ждём 30 минут (он должен набухнуть.
Добавляем молоко, какао, стевиозид и щепотку соли. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!
Добавляем творог, размешиваем.

Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Чтобы вынуть суфле из формы, окунаем форму в кипяток, выкладываем на тарелку.