Блинчики из лосося.

Атака.
Ингредиенты:
3 яйца.
100 гр копченого лосося.
2-3 ст. л. нарезанного зеленого лука.
1 ст. л. овсяных отрубей.
0, 5 ч. л. порошка для выпечки.
1 ч. л. куркумы (для цвета, по желанию).
Перец.

Взбиваем яичные белки до жестких пиков, затем добавляем желтки, лосось, нарезанный небольшими кубиками, все мы перемешиваем в блендере. Смешиваем отдельно нарезанный лук, отруби, порошок для выпечки и куркуму, перец, хорошенько перемешиваем с яично - рыбной смесью. На антипригарную сковороду капаем пару капель оливкового масла, распределяем ее всей поверхности сковороды с помощью кисточки. Ложкой выкладываем наше тесто (можно использовать красивую форму), выпекаем с каждой стороны до золотистого цвета. Из этого количества получается порядка 6 небольших блинчиков высотой 1 см. Подавать с натуральным йогуртом или обезжиренной сметаной. Вместо лука можно использовать укроп. Приятного аппетита!