Утром или вечером: оптимальное время для приема желатина

Утром или вечером: оптимальное время для приема желатина

Коллаген и желатин полезны не только для хрящевой ткани, но и для кожи. Также аминокислоты, входящие в их состав, улучшают состояние волос. Но не все могут позволить себе покупать трехнедельный курс добавок с коллагеном, а именно столько необходимо принимать это вещество, чтобы кожа стала выглядеть более упругой и свежей. Поэтому можно заменить добавки с коллагеном простым пищевым желатином. Необходимо только узнать, как разводить желатин, чтобы пить как коллаген.

Свойства коллагена

Существует несколько способов употребления этого продукта.

1. Самый простой, безопасный и весьма эффективный способ – вечером возьмите 1 чайную ложку желатина в виде порошка, замочите его в половине стакана воды (примерно 125 мл). Воду лучше брать прокипяченную, но остывшую до комнатной температуры. С утра в эту набухшую смесь добавьте еще такое же количество воды, но уже горячей. Хорошо перемешайте, чтобы весь желатин растворился. Дождитесь остывания и выпейте весь стакан за 1 раз примерно за полчаса до завтрака на голодный желудок. Если вам не нравится вкус, то можете добавить немного сахара или меда.
2. В виде добавки к диетическим продуктам или протеиновым коктейлям. Такой способ обычно применяют спортсмены или люди, следящие за своим весом. Примерно 5 грамм сухого порошка добавляют в протеиновый коктейль, смузи или другой диетический напиток. Пьют такой напиток или дважды в день по нормальный порции, или в течение дня часто, но понемногу.
3. В виде желе с лимоном и шиповником. Возьмите примерно 150–170 мл воды, растворите в ней чайную ложку желатина. Затем поставьте эту смесь в микроволновку на 45–60 секунд, в зависимости от мощности. После этого в смесь добавьте немного сока лимона по вашему вкусу и около 10 мл сладкого сиропа шиповника, который можно купить почти в любой аптеке. После добавления этих ингредиентов еще раз все хорошо перемешайте и отправьте в холодильник для застывания. Примерно через пару часов можно употреблять этот полезный десерт.

Связанные вопросы и ответы:

Какие факторы влияют на оптимальное время приема желатина

Прием желатина, как мы выяснили, несет пользу и практически не влечет вреда — универсальная пищевая добавка уместна в рационе любого взрослого человека независимо от пола. Но для прекрасной половины человечества этот ингредиент особенно ценен, ведь он помогает сохранить молодость и красоту.

Благодаря косметическим свойствам его можно употреблять не только в пищу, но также и делать ванночки для рук, маски для волос. Такие процедуры способствуют улучшению структуры и укреплению.

Для ногтевых пластин следует делать раствор из 1 столовой ложки желатиновых гранул на пол-литра воды. Растворять их нужно в теплой жидкости, доводить до кипения нельзя, это снизит пользу продукта. Руки держат в средстве 20-30 минут. Для заметного эффекта процедуру повторяют 2-3 раза в неделю. В результате ногти становятся крепкими, гибкими, не ломаются, быстрее растут. Можно добавить лимонный сок и мед.

Для волос концентрация должна быть выше — соотношение 1:5. В раствор можно добавить растительное масло (жожоба, миндальное, абрикосовых или виноградных косточек). Держать маску нужно под пленкой, при регулярном использовании волосы становятся более блестящими и эластичными, менее пористыми.

А вот в кожу животный коллаген проникнуть не способен, так как он имеет высокую молекулярную массу. Ни вреда, ни пользы от наружного применения желатина для организма женщины в таком случае не будет. Чтобы предотвратить возникновение морщин и разгладить уже имеющиеся, поможет только прием внутрь. Исключением служит морской аналог, добываемый из рыб, он способен проникать в глубинные слои дермы, но на полках гастрономов вы такой товар не найдете.

Какие преимущества имеет прием желатина утром

Умеренное употребление желатина обычно не представляет опасности для здоровья человека. Основной вред продукта заключается в его способности сгущать кровь и подавлять перистальтику кишечника. Также гидролизованный коллаген часто становится причиной развития аллергических реакций . Не следует пить желатин для лечения суставов при наличии следующих противопоказаний:

• Тромбофлебит, тромбоз;
• Нарушения работы пищеварительного тракта;
• Геморрой;
• Болезни мочевыводящей системы;
• Непереносимость некоторых видов белка.

Коллаген способствует образованию оксолатов – солей щавелевой кислоты , скапливающихся в виде кристаллического осадка в мочевыводящих путях и суставах. Поэтому не следует употреблять желатин при подагре и других нарушениях метаболизма, сопровождающихся образованием солей.

Чтобы достичь желаемого результата и избежать побочных эффектов (запоров, обострения геморроя, нарушения кровообращения), необходимо правильно принимать желатин для суставов и связок. Не следует превышать рекомендуемую дозу средства и продолжительность терапии. Во время лечения требуется пить не менее 2,5 литров жидкости (негазированной воды, компотов из чернослива или кураги).

За последние несколько лет пищевой желатин стал «звездой» медицины и косметологии. Невзрачный желтоватый порошок приобрел популярность среди многих людей. Какие свойства сделали его таким востребованным?

Изначально желатин использовался в кулинарии для приготовления заливных блюд, холодцов, десертов. Позже его стали применять в косметических целях. По сути это продукт переработки коллагена. С медицинской точки зрения, коллаген обеспечивает крепкие суставы, связки, сухожилия и т.д.

Какие преимущества имеет прием желатина вечером

Как и любое натуральное лекарственное средство, желатин имеет свои противопоказания. Перед его употреблением с лечебной целью необходимо уточнить вероятность побочных действий, чтобы не вызвать патологических реакций со стороны внутренних органов и систем.

При каких заболеваниях пить желатин для суставов не рекомендуется:

1. Натуральное происхождение продукта может стать источником аллергических реакций в форме высыпаний, сухого кашля или насморка, отека Квинке. У небольшого процента людей наблюдается индивидуальная непереносимость продукта, выявить это возможно при употреблении малого количества продукта и наблюдением за реакцией организма в течение суток.
2. Желатиновую продукцию противопоказано употреблять, если наблюдается предрасположенность к образованию тромбов у больных. При попадании в организм пищевого коллагена, кровь приобретает «густую» консистенцию с увеличенным количеством красных кровяных телец (эритроцитов), которые склеиваются и образовывают тромбы.
3. Употребление желейных блюд не разрешается людям с нарушением обмена веществ, у которых в анамнезе есть подагра или мочекаменная болезнь. Желатин участвует в реакциях по образованию оксалатных камней, которые могут спровоцировать начало или обострение уже имеющегося заболевания.
4. Блюда на студенистой основе приводят к запорам, следовательно, больные с проблемами акта дефекации попадают в число людей, которым противопоказан желатин. В особую группу можно выделить пациентов с геморроем. Крепящий эффект может вызвать осложнения патологии, вплоть до кровотечения из геморроидальных узлов.

Можно ли пить желатин в любое время дня

Творог с желатином и фруктами десерт Порой использовать желатин не получается по разным причинам - его могло просто не найтись дома, а может, вам захотелось приготовить желе с ингредиентом, мешающим работе желатина. В таком случае можно попробовать воспользоваться другим желирующим веществом. 

Желатин - продукт животного происхождения, а все перечисленные ниже заменители имеют растительную основу и подходят вегетарианцам. 

Агар-агар 

Агар-агар - желирующий агент, получаемый путем экстрагирования из красных водорослей. Самый известный и распространенный заменитель желатина. Желирующие свойства агар-агара выше желатина, и при замене стоит добавлять примерно ¼ от количества желатина в рецепте. В отличие от желатина, агар застывает при комнатной температуре. Ещё одним отличием между ними является то, что этот желирующий агент растительного происхождения требует кипения, и, как следствие, не подойдёт для некоторых жидкостей. Подробнее о нем читайте в статье об агар-агаре .

Пектин

Пектин - склеивающее вещество, содержащееся в яблоках, кожуре цитрусовых, абрикосах, сливах и многих других плодовых. Чаще всего используется для приготовления джема или варенья. Как и желатин, пектин действует после полного охлаждения. Его рекомендуется использовать для желе небольшой плотности. По свойствам пектин чуть слабее желатина, и добавлять его, следовательно, придется чуть больше. Как и в случае с агар-агаром, пектин вводится в кипящую жидкость. Более подробно о пектине можно прочитать в этой статье .

Ксантановая камедь

Ксантан - желирующий агент, получаемый во время ферментации гидроокиси углерода. Камедь сильнее желатина в два раза, не требует дополнительного охлаждения и кипячения. При добавлении слишком большого количества ксантана вкус готового продукта становится слабее. Эта камедь часто используется в рецептах безглютеновой выпечки.

Как часто следует принимать желатин

Широкое применение получил желатин и в области косметологии. Его, как правило, используют в качестве полезной и восстанавливающей добавки к шампуням, маскам и бальзама для волос.
Кстати, растительным аналогом желатина является пектин, и вещество агар-агар, которое получают из вытяжки морских водорослей. Добавляют желатин и в кремы и восстанавливающие маски для лица.

Благодаря полезным свойствам этого компонента, такой корректирующей косметики удаётся справиться с такими косметологическими проблемами, как дряблость кожи, потеря её упругости, появление морщин. Секрет заключается в том, что, как мы уже  упоминали, желатин состоит не только из белка, но и коллагена, вещества, которое отвечает за эластичность и упругость кожи. И, именно недостаток коллагена становится одной из основных причин того, что наша кожа стареет и теряет свой привлекательный вид. И, хотя на сегодняшний день на рынке косметической анти возрастной продукции существуют сотни средств, которые содержат коллаген, не все из них являются такими эффективными, как в случае со средством в котором содержится желатин. Почему? Ответ достаточно прост — для того, чтобы коллаген мог оказать эффективное  воздействие на нашу кожу, его молекулы не должны быть слишком большими, иначе они просто не смогут проникнуть в глубокие подкожные слои.

Когда мы говорим о желатине – с такой проблемой мы не сталкиваемся, так как изначально молекулы такого коллагена расщеплены и отличаются высокой степенью проникновения. Поэтому, если вы боретесь с первыми возрастными проявлениями на своей коже – покупайте косметику в состав которой входит желатин, эффекта от неё, особенно в вашем случае, будет больше. Также желатин обладает отбеливающим и смягчающим эффектом и помогает вашей коже быть подтянутой и сияющей. А, самое главное, такая косметика с желатином абсолютно безвредна и не имеет никаких побочных последствий после её использования.

Можно ли смешивать желатин с другими продуктами

Чтобы понять, с какого возраста можно угостить малыша желе, нужно разобраться, из чего сделан этот десерт: 

• В основе самых простых вариантов – сок или компот из фруктов и/или ягод. 
• К нему добавляют загуститель – чаще желатин, реже агар-агар или пектин. 
• Так как сам по себе фруктовый сок довольно кислый, в состав желе, как правило, входит сахар. 

Фруктовый сок, по современным рекомендациям педиатров, в прикорме ребенка может появиться не раньше 8 месяцев, а лучше с года. Сладкий напиток повышает риск возникновения кариеса, ожирения и в целом формирует у малыша неправильные пищевые привычки. 

Желатин, который получают из соединительной ткани животных, не рекомендован детям до 3 лет во избежание аллергических реакций и проблем с пищеварением. Однако желе на основе других загустителей – фруктового пектина или агар-агара, получаемого из водорослей, можно давать детям старше года. 

Продукты с добавленным сахаром тоже запрещены на первом году жизни. 

Таким образом, желе не проходит ни один фильтр в качестве десерта для ребенка младше года. 

Для детей второго-третьего года жизни желе можно готовить или покупать только на основе агар-агара или пектина. 

Желе с желатином годится лишь малышам старше трех лет. 

Нужно добавить, что еще одним вариантом желе служат холодец и заливное. Холодец – это уже не десерт, а полноценное и достаточно тяжелое для пищеварения блюдо. Добавлять загуститель в него не нужно. Желирующей основой служит концентрированный бульон, нежелательный в рационе детей до 3 лет. А вот заливное готовят с использованием желатина, который, как мы помним, также не стоит давать малышам до этого возраста. Вывод – несладкие варианты желе детям младше трёх лет тоже предлагать не стоит.