Вкуснейший нежирный сыр своими руками.

Атака.
Ингредиенты:
Творог 0% - 500 г.
Яйцо - 50 г.
Молоко 0, 5% - 50 мл.
Пищевая сода - 3 г.
Соль - по вкусу.
Приготовление:
1. творог и соду перемешать, оставить на 1 час при комнатной температуре.
2. миску или формочку подходящего размера застелить пищевой пленкой.
3. через час добавить к творогу молоко, яйцо и соль, взбить блендером до кремообразного состояния.

4. переложить массу в кастрюлю, нагревать на среднем огне, непрерывно помешивая. Творог должен полностью расплавиться, на это уйдет примерно 5-10 минут.

5. подержать массу на огне еще 5-10 минут, постоянно перемешивая, до кипения не доводить.
6. выложить плавленный сыр в подготовленную миску, накрыть пищевой пленкой, остудить и убрать в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!