Выпечка на сыворотке после приготовления домашней филадельфии по дюкану.

Чередование.

1. нежные блинчики: сыворотка 1 стакан.
Яйца 2 шт.
Сом 1, 5 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Все взбить и выпекать на сковороде смазанной каплей масла.
Вкус будет зависеть от того каким вы делали филадельфию (более сладкий или более соленый) у меня получились солоноватые, поэтому нафаршировала творожком.

2. мягкий хлебушек из жидкого теста: 3, 5 ст. л. пшеничной клейковины, 1 ст. л. кукур. Крахмала, 2 ст. л. сом, 2 чайные ложки сухих дрожжей.

150 мл сыворотки (если не соленая добавить соль по вкусу).
В тёплую сыворотку добавить дрожжи и через 10 минут все остальные ингредиенты поочередно, тщательно перемешивая. Сметанообразное тесто залить в форму силиконовую или металлическую, застеленную пергаментной бумагой, смазанные маслом и оставить на 1 час, потом в духовку при температуре 180 град. Печь около 30-40 минут. Получается нежный, пористый. Думаю, если сделать сладким и с ароматизатором, будет сдобная вкусная булочка.

Читайте далее об этапах дюкана в разделе http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana