Запеченная скумбрия "Удачная".

Атака.

Атака@Retsepti. Dukan.

Простой рецепт, хорош в горячем и в холодном виде, напоминает рыбу горячего копчения. Для того, чтобы убрать запах рыбы, смажьте ее лимонным соком или натертым на мелкой терке луком. Будет вкусно!

Ингредиенты:
- Скумбрия (свежемороженая) - 2 шт.
- Горчица - 1 ст. л.
- Соль.
- Фольга.
- Зелень (для украшения).

Тушки скумбрии помыть, выпотрошить, натереть солью внутри и снаружи и горчицей также внутри и снаружи.

Противень выстелить фольгой, рыбку тоже завернуть в фольгу так, чтобы шов оказался сверху и поместить в разогретую духовку на средний огонь на 40 минут.
Раскрыть фольгу и поместить рыбку обратно в духовку на 10-15 минут для того, чтобы сверху образовалась красивая золотистая корочка.
Украсить зеленью; для праздничного стола я рыбку разрезаю на порционные куски прямо на блюде, в разрезы вставляю полукольца лимона. Приятного аппетита!