Сельдерей. Сельдерей является одним из наиболее древних растений, которые люди начали употреблять в пищу.

В Греции существовал настоящий культ сельдерея. Его изображали на монетах, победителей олимпийских игр украшали венками из этого растения, им украшали свои жилища во время праздников. Сельдерей упоминается в знаменитых поэмах Гомера - "Одиссее" и "илиаде". Во времена царствования Клеопатры сельдерей считался растением, избавляющим от недугов и придающим силы.

В Россию сельдерей при Екатерине второй попал. Поначалу его разводили как декоративное растение и , внимание, только в 18 веке россияне по достоинству оценили вкус и пользу сельдерея.

Польза сельдерея.

По однозначному заявлению ученых всего мира, сельдерей - самая полезная и безопасная зеленая приправа. Состав сельдерея богат и разнообразен. Здесь присутствуют витамины а, с, к, РР, большое количество витаминов группы в. калий, магний, кальций - одни из главных элементов, содержащихся в этом растении. Уникальное вещество - лутеолин, которое содержится в сельдерее, оказывает значительный противовоспалительный и омолаживающий эффекты.

Полезные свойства сельдерея эффективно проявляются при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов, различных заболеваний почек, нарушений работы нервной системы, он успокаивает, возвращает душевное равновесие, способствует гармонизации внутреннего состояния человека. Сок сельдерея замечательно очищает организм и нормализует обмен веществ, улучшает состояние кожи. Помимо всего прочего, настой из сельдерея обладает заживляющим действием, он прекрасно лечит мелкие раны, гематомы, ушибы и другие последствия неосторожного поведения человека.

Сельдерей является неотъемлемой частью множества диет, назначаемых для оздоровления, очищения, похудания. Диетологи не устают восхищаться полезными для здоровья свойствами сельдерея. Калорийность сельдерея составляет всего 13 ккал. На 100 гр.

Сельдерей является основным компонентом знаменитого "Напитка Любви", ведь он известный природный афродизиак. По преданию, этот напиток выпили Тристан и Изольда, после чего воспылали страстью друг к другу. Так это или нет на самом деле, но очень хочется надеяться, что наши предки правы, и сельдерей действительно способен обновлять угасшие чувства.

Ученые доказали, что сельдерей способен значительно замедлять процессы старения, помогает противостоять клеткам организма негативным воздействиям окружающей среды. Это уникальная способность и очевидная польза сельдерея.

Хорош свежий сельдерей в любом овощном салате как источник молодости, сил и прекрасного настроения.