Томатный суп с морепродуктами.

Чередование.
Ингредиенты:
Коктейль из морепродуктов 250 г.
Репчатый лук 1 головка.
Чеснок 3 зубчика.
Сладкий перец 1 штука.
Помидоры 1 штука.
Томатный сок 350 г.
Шафран 1 чайная ложка.
Сушеный базилик 1 чайная ложка.
Прованские травы 1 чайная ложка.
Лимонный сок 1 столовая ложка.
Яйцо куриное 2 штуки.
Приготовление:

1. замороженные морепродукты выложить в глубокую миску и залить кипятком. Оставить на пять - семь минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Переложить в кастрюлю, залить 500 мл воды и поставить на средний огонь.
2. тем временем в сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и поджарить на нем измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Получившуюся поджарку добавить в кастрюлю с морепродуктами.
3. помидор и сладкий болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Кинуть в ту же сковороду, где готовились лук и чеснок, и быстро поджарить, постоянно помешивая, в течение пары минут, не дольше.
4. добавить поджаренные овощи в кастрюлю. Перемешать суп, довести до кипения. Слегка посолить и бросить несколько горошин черного перца.
5. влить томатный сок. Добавить шафран, смесь прованских трав (в хорошую прованскую смесь входят базилик, орегано, розмарин, чабер и тимьян) и сушеный базилик. Снова довести суп до кипения.
6. выжать в кастрюлю примерно столовую ложку лимонного сока. Помешать и дать супу покипеть еще минут пять - семь. Тем временем в небольшой миске взбить яйца.
7. тоненькой струйкой влить в кипящий суп взбитые яйца, непрерывно помешивая жидкость ложкой. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на пять минут.
8. готовый суп слегка остудить и разлить по тарелкам. Каждую порцию супа можно дополнительно посыпать черным молотым перцем и сбрызнуть лимонным соком.

Ещё читайте статьи о быстрой диете http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/bystraya-dieta