Диета для похудения

Полезная информация о диетах, новости, отзывы, описания, инструкции и многое другое

Мария андреева. Торт "Шоколадно - Ванильное Небо".

20.04.2017 в 15:24

Чередование.
4 коржа: 2 шоколадных, 2 ванильных.
Шоколадные коржи:
0, 5 пачки жидкого творожка (у меня домик в деревне 170 гр).
20 гр. шок. Пудинга (2 допа) 30 гр. Сухого обезжиренного молока (1 доп), 1 ч. л. изолята, 1 ч. л. клейковины, 0, 5 пакетика разрыхлителя, аромик шоколад, колпачок жид. Милфорда, 2 яйца.
Белки мы взбиваем в пики.

2 желтка 85 гр. Творожка, сом, пудинг, изолят клейковина - смешиваем все хорошенько до однородной массы ( очень густая сметана) 1 ст. Ложка молока. Смешиваем это все с белками, разливаем в две формы и печем в духовке на 180 гр.
Ванильные коржи:
2 яйца, 30 гр. Сом (1 доп) 20 гр. Кукурузного крахмала (1 доп), 1 ч. л. изолята, 1 ч. л. клейковины, 0, 5 разрыхлителя, 1 колпачок сахзама, ванилин на кончике ножа, 1 ст. л. молока.
Так же как и шоколадные коржи готовим.
Крем: 15 гр. Желатина замочила в 50 гр. Молока. Подогрела, чтобы желатин растворился. Молоко с желатином добавила в творог (2 п. мягкого данон) еще 50 гр. Молока, сахзам аромик пломбир. Смешала все до однородной массы и подождала когда желатин начнет схватываться.
Собираем торт. Коржи пропитала молоком с сахзамом и ванилью.
Верхняя шоколадная глазурь: 1 п. мягкого творожка данон 1 ч. л. бездоп. Какао сахзам аромик шоколад 0, 5 ч. л. ксант. Камеди. 150 - 200 мл. Молока. Все хорошо взбить, масса очень быстро начинает густеть, промазать глазурью бока и верх нашего тортика. Коржи очень вкусные и нежные получились. Приятного аппетита.