Сыр - фри в духовке.

При упоминании слова "ФРИ" в рецепте сразу перед глазами неприятно стекает огромное количество подсолнечного масла.
Проблема решена!

Твердый сыр - 200 г.
Яйца - 2 шт.
Мука, лучше гречневая (если у вас нет гречневой муки - выход прост. Возьмите гречневую крупу и измельчите ее на кофемолке или же блендере.
Сухари для панировки.

1. мы нарезаем сыр толстыми кусочками, толщина должна быть не менее пяти миллиметров.

2. в мисочки насыпаем муку, отдельно сухари и отдельно взбиваем яйца с щепоткой соли.
3. обваливаем сыр в муке, затем окунаем его в яйца, а в конце - в сухари.
4. повторяем действие с яйцами и с сухарями.
5. выкладываем кусочки сыра на противень, застеленный пергаментом или силиконовой подложкой. Запекаем сыр в духовке при температуре 160c около 20 минут.