Ванильный пирог с масляным и лимонным кремом.

Ванильный пирог прост в приготовлении, имеет пористую структуру.

Продукты:
* 2-3 яиц;.
* 1/3 стакана сахарного песка;.
* ванильный экстракт;.
* 75 г муки;.
* масло для смазывания.
Для крема:
* 50 г сливочного масла;.
* сахарная пудра 125 г;.
* экстракт ванили.
Для лимонного крема нужны по 1 лимону и яйцу, 15 г сливочного масла, 50 г сахара, 125 г сахарной пудры, экстракт ванили.
Рецепт.

Для начала нагревают духовку до 180 градусов. Далее яйца взбивают с сахаром 5-10 минут и понемногу вливают ваниль. Постепенно в смесь добавляют муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивают. Далее в смазанную форму выливают тесто, выпекают бисквит в течение 40 минут. По окончанию выпекания десерт вынимают и оставляют охлаждаться.

Чтобы приготовить сливочный крем, миксером взбивают масло с сахарной пудрой до появления крема, далее добавляют экстракт ванили. Для второго крема с лимона удаляют корку, выдавливают сок и перемешивают с сахаром. Яйцо взбивают вилкой и смешивают с цитрусовой смесью, процеживают. В кастрюле топят масло, вливают в емкость яичный состав и готовят до загустения. Пирог разрезают горизонтально на 2 части. Первый корж смазывают сливочным кремом и сверху наносят лимонную начинку. Затем накрывают вторым коржом и посыпают сахарной пудрой.