Гречка с грибами и овощами в духовке - идеальный гарнир!
На 100 грамм - 81. 18 ккал? Б/ж/у - 3. 28/3. 5/9. 9?
Ингредиенты:
Гречневая крупа - 1 ст.
Шампиньоны - 500 г.
Лук - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт.
Вода - 2 ст.
Масло оливковое - 4 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Бальзамический уксус - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Грибы обжарить, помешивая, в оливковом масле (2 ст. л. ) на среднем огне в течение 10 минут.
Лук и морковку почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Болгарский перец очистить от семян, помыть и порезать кубиками. Лук обжарить на оливковом масле (2 ст. л. ) до прозрачности. Добавить морковь, болгарский перец, соевый соус и бальзамический уксус, хорошо перемешать и обжаривать минуты 2-3. Соединить грибы и овощи, перемешать. Гречку промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить гречку к грибам и овощам, посолить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания (у нас силиконовая. Затем влить воду. Форму плотно накрыть фольгой и готовить в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, 35-40 минут - до полного впитывания воды в гречку. Готовую гречку с грибами и овощами можно подавать к столу, по желанию украсив зелёным луком или зеленью. Приятного аппетита!