Ли хлебцы и хороший ли это источник углеводов полезны.

Худеющие считают хлебцы диетическим продуктом, а фитнесисты со стажем отказываются от них из-за высокого содержания углеводов и высокого ГИ. Например, гликемический индекс рисовых хлебцев равен 82. Не все хлебцы полезны и не все являются адекватным источником углеводов и клетчатки.

На прилавках можно встретить разные виды хлебцев, но все они чрезмерно обработаны и бедны на питательные вещества. Поэтому если вы снижаете углеводы, то отдавайте предпочтение минимально обработанным сложным углеводам - овсяной крупе, бурому рису, гречневой крупе, киноа, печеному картофелю. Хлебцы - хороший вариант, когда нужно добрать углеводы, а не сократить их.
Виды хлебцев (в порядке от вредных к полезным:
* ржаные;.
* воздушные хлебцы;.
* пшенично - овсяные;.
* пшеничные с добавками.
Ржаные считаются одними из самых вкусных, но их калорийность находится в диапазоне 360-420 ккал, а углеводность - 70 г. они содержат клетчатку - 18 г на 100 г, а еще соль, дрожжи и маргарин.
Воздушные хлебцы могут быть рисовыми, гречневыми, овсяными или из нескольких источников углеводов. Их калорийность колеблется от 290 до 340 ккал. Один хлебец может весить 7-12 г. углеводов на 100 г - 57. Такие хлебцы не содержат масла, но в их составе может быть соль, сахарозаменитель или вкусовые добавки.
Пшенично - овсяные хлебцы имеют относительно низкую калорийность - 290 - 310 ккал на 100 г, углеводов в них 58 г. свежие достаточно приятны на вкус, а полежавшие на открытом воздухе очень скоро становятся похожи на резину. Они не содержат дрожжей и трансжиров, содержат соль и 13 г клетчатки.
Пшеничные хлебцы с добавками аджики, орехов, семечек, сухофруктов и т. д. имеют самую низкую калорийность - от 208 ккал и самую низкую углеводность - от 43 г. они не содержат сахара и изготовлены не из муки, как щедрые и пшенично - овсяные, а из пророщенной пшеницы. В отличие от других хлебцев они имеют больший вес - 20 г/шт. и являются более жесткими, чем остальные.
В том случае, если вы стоите перед выбором, какие хлебцы выбрать, то я бы рекомендовала последний вариант и не только потому, что эти хлебцы менее калорийны, менее углеводны, имеют большое вкусовое разнообразие. Мне нравится их этикетка, на которой указано все, начиная от кбжу и заканчивая содержанием макро и микроэлементов. Я склонна больше доверять производителям, которые не скрывают состав своих продуктов.