Топ - 5 самых вкусных рецептов из гречки!
пп Зож.
1. гречка с грибочками и луком.
55 ккал на 100 грамм.
Ингредиенты:
* шампиньоны 100 г.
* гречневая крупа 1/2 стакана.
* томаты 3 шт. (крупные).
* морковь 1 шт.
* лук репчатый 1 шт.
* соль, перец, тимьян.
Приготовление:
Гречневую крупу отварить до полуготовности. Морковь натереть на терке, томаты нарезать кубиком. Потушить овощи. На отдельной сковороде, смазанной каплей масла, обжарить грибы, нарезанные тонкими пластинами. После того как из грибов выпариться лишняя жидкость добавить к ним нарезанный полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета. Соединить овощи, лук с грибами и гречку. Добавить соль, перец, тимьян. Перемешать. Уложить все в горшочки, добавить немного воды и томить до готовности в духовке при 200 градусов.
2. нежная гречка с помидорами.
67 ккал на 100 грамм.
Ингредиенты:
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Гречневая крупа 100 г.
Помидоры в собственном соку или свежие 3-4 шт.
Чеснок (по желанию) 1 зубчик.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Готовить гречку лучше всего в посуде с толстым дном, мы взяли казан, обычная сковорода тоже подойдет.
Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок через пресс пропустить.
Разогреть казан, смазанный каплей масла, выложить лук, чеснок, морковь и обжарить, помешивая около 5 минут.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить на 15 - 20 минут. Минут через 10 - 15 проверить готовность - ложкой аккуратно раздвинуть гречку и посмотреть есть ли вода. Таким образом, если есть, то продолжать готовить можно с открытой крышкой до полного выкипания воды.
3. рагу с гречкой и овощами: просто и питательно.
86 ккал на 100 грамм.
Ингредиенты:
* 1 стакан гречневой крупы.
* брюссельская капуста 5-6 шт. (кочанчики порезать пополам).
* лук репчатый 2 шт. (нарезать кольцами).
* 2 моркови (нарезать колечками/кубиками).
* соль, специи по вкусу.
* капля оливкового масла.
Приготовление:
В кастрюлю или казанок налить немного воды и нагреть его.
Положить овощи. Тушить 5-10 минут.
Добавить гречку и залить водой. Тушить на среднем огне до готовности 15-20 мин. Можно употреблять в горячем и в холодном виде.
4. вкуснейшие куриные котлетки с гречневой крупой.
139 ккал на 100 грамм.
Ингредиенты:
* яйцо куриное 2 шт.
* куриное Филе 500 г.
* гречневая крупа 150 г.
* лук репчатый 100 г.
* зелень, соль и специи по вкусу.
Приготовление:
1. гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. мясо пропустить через мясорубку с луковицей и зеленью.
3. добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
4. соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. из фарша сформировать котлетки и запечь в духовке, либо обжарить на сковороде без масла.
5. запеканка с рыбой и гречкой.
112 ккал на 100 грамм.
Ингредиенты:
* 400 г натурального йогурта.
* 100 г нежирного сыра.
* 2/3 стакана гречневой крупы.
* 500 г рыбного Филе (у нас тилапия).
* 1/4 стакана цельнозерновой муки (либо молотой Овсянки).
* соль, перец, оливковое масло.
Приготовление:
1. необходимо отварить гречневую крупу в подсоленной воде.
2. затем насыпать в тарелку муку, соль и перец, рыбу порезать на кусочки, обвалять в муке и обжарить.
3. оставшуюся от панировки муку насыпать в сковороду и поджарить до изменения цвета. Затем добавить йогурт и прогреть. Сковороду с соусом с огня снять.
4. дно формы надо смазать слегка маслом, насыпать на нее гречку, затем уложить рыбу и залить йогуртовым соусом. 5. поставить в духовку и запекать при температуре 250 градусов 20 минут. 6. затем посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 2 минуты.