Интересный факт. Почему-то меня постоянно просят показать что я ем?

Второй популярный вопрос как мне удается не переедать?

1 ну во-первых, я понимаю что и для чего я ем.
2 во-вторых, я не катаюсь на качелях "Строгие Запреты VS Обжиравловка Всем Подряд".

Здоровый вес тела начинается в ГОЛОВЕ.

И это только кажется трудным, я по себе знаю.

Как было раньше: ела все подряд, потом тяжесть, отсутствие энергии, усталость.

Сейчас: осознанное сбалансированное питание, легкость много энергии.

Это мой опыт. Который я получила, пройдя по всем возможным "Граблям", перепробовав кучу диет, заедая свои жизненные трудности, переобщавшись с кучей специалистов и перелопатив множество информации.
Зато сейчас "не Хвост Виляет Собакой, а Наоборот" - я управляю лошадью, а не она везет меня, куда хочет.

Баланс белков, жиров и углеводов мы с вами уже много раз обсуждали, но если есть такая еда, которая не снабжает нас энергией, не переваривается организмом, но крайне необходима нам, чтобы, как минимум, поддерживать стабильную работу пищеварительной системы.

Что это?

Клетчатка.

Растворимые пищевые волокна снижают чувство голода, что помогает не переедать и контролировать вес; регулируют уровень сахара и холестерина в крови! Нерастворимые - очищают организм и выводят токсины. И это только часть полезных свойств клетчатки.

4 года назад медицинская школа гарварда опубликовала результаты 250! Исследований, каждое из которых подтверждало защитную функцию пищевых волокон. На каком участке организма? Да повсюду. Уменьшение риска развития сердечных заболеваний, инфарктов, инсультов, диабета второго типа и рака толстой кишки.

Есть даже научные подсчеты: женщинам и мужчинам до 50 лет необходимо 25 и 38 граммов клетчатки в сутки, после 50 - 21 и 30 граммов. Это примерно равняется чашке чечевицы, тарелке отварной фасоли или брокколи с маслом, двум грушам, большой миске салата из помидоров и огурцов, порции овощного супа и горсти чернослива. Немного, правда?
Детям и того меньше: совсем крохам - до 15 гр клетчатки в день, от 5 до 11 лет - 20 гр, подростки - 25 г. то есть 2-3 овоща или фрукта, порция овощного супа или каши из цельных злаков - вот и суточная норма о клетчатке выполнена.

Кстати, дополнительные 10 гр растительных волокон в ежедневном рационе снижают риск набрать лишний вес на 3, 7%.
Клетчатка сохраняет микрофлору кишечника здоровой, уменьшает выработку гормонов, вызывающих чувство голода и замедляет движение пищи в кишечнике, помогая не переедать.

Вес с помощью клетчатки можно снижать. Для этого нужно больше налегать на:
* сырые и приготовленные овощи (желательно не крахмалистые).
* цельнозерновые крупы.
* супы на основе овощей и бобовых.
* рагу из разных сортов фасоли и овощей.
* салаты с семенами, ягодами и злаками.

И да, дорогие начинающие любители клетчатки, помните:
* организму потребуется время, чтобы привыкнуть к большому количеству клетчатки, поэтому стоит увеличивать ее долю в рационе постепенно;.
* необходимо пить больше воды, чтобы помочь пищеварению;.
* клетчатка в сырых овощах может раздражать чувствительные желудок и кишечник;.
* прежде чем менять питание, следует проконсультироваться с врачом, особенно если есть вопросы со стороны слаженной работы ЖКТ.

Кстати, стоит рассказать о микробиоте кишечника, ради которой и клетчатка вся эта, и Пре/про - биотики? Да нет иринамуромцева питаниемуромцева клетчатка женскоездоровье.