Косичка с тушеной капустой.

Рецепты@Dukamania.

Потрясающие тесто от Ирины Кузовковой.

Творог зерновой - 300 г.
Яйцо - 1 шт.
Молотые овсяные отруби - 2 ст. л. с верхом.
Клейковина - 2 ст. л.
Соль - щепотка.
Сахзам - немного.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Масло - 1 ч. л.

Смешать творог, соль, сахзам и яйцо. В отдельной посуде смешать отруби, клейковину и разрыхлитель., добавить эту смесь к творожной и вымешивать рукой. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды, можно выложить на стол и вымешивать тесто на столе (оно еще будет прилипать к столу, придется изредка собирать все ножом. Вымешивать тесто минут 20, пока оно не станет практически однородным, т. е. когда зернышки творога практически не исчезнут и тесто будет меньше прилипать к рукам. На руку налить масло и смазать масляной рукой стол, где будете лепить пирожки, и скалку. Тесто также обмазать маслом, выложить на смазанный маслом стол, чуть обмять. Тесто тонкое получается.
Делим тесто на порции, раскатываем, укладываем начинку и мы заплетаем пирожок в форме косички.

Для начинки.
Я капусту 2/3 свежей и 1/3 квашеной потушила. Начинка может быть любой. Выпекаем в духовке до румяной корочки. Приятного аппетита.