Легкая запеканка (на раз - два) из куриной грудки?

Ингредиенты:
Отварное куриное Филе - 300 гр.
Мука - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Сода - 0, 5 ч. л.
Молотые приправы - на свой вкус.
Молоко - 150 мл.
Сыр - 50 гр.
Соль - на свой вкус.

Пошаговый рецепт:

Начала я с основы для теста.
1. к яйцам влила молоко, пустила соль и взбила венчиком в лёгкую пенку.

2. пустила просеянные через сито муку и соду. Уверена, что вы обратили внимание на то, что муки здесь всего две ложки. Она выполняет роль связующего звена, но при этом не утяжеляет само блюдо ввиду малого количества.
3. настал черёд специй. Я пустила свежемолотые кориандр, Зиру, корицу, тимьян, смесь перцев и щепотку куркумы. Конечно, можно использовать те приправы, которые есть у вас в наличии. Но на мой вкус данное сочетание отлично подходит к любому куриному блюду. Хотя, признаюсь, оценила его я не сразу!

После чего приступила к основному блюду.
7. Филе грудки (заранее отваренное и остуженное) порезала небольшими кусочками.
8. сыр взяла обычный твёрдый - "Российский Молодой". Для достижения диетического варианта лучше взять тоже твёрдого сорта, но низкой жирности. Пустила его на крупную тёрку.
9. добавила всё это к заготовке теста и тщательно размешала ложкой.
10. вылила в смазанную подсолнечным маслом форму, разровняла. 11. Для готовности этой чудесной запеканки хватило 35 минут при температуре около 200'C (ставила форму в уже разогретую духовку.
12. вынула из формы, не дожидаясь остывания, и подавала тёплой.

Хотя холодный вариант ничем не уступает - проверено лично! Запеканка получается лёгкой, но при этом сытной. Мне очень понравилась её структура. Надеюсь, что этот рецепт займёт почётное место не только в моей, но и в ваших кулинарных тетрадях! Приятного аппетита!

В том случае, если "Запеканка" тебе понравились? Сохрани себе на стену, если хочешь приготовить.