Малиновый мини - тортик.

пп Зож.

Ингредиенты:

Для бисквита:
2 яйца;.
50 мл молока;.
40 гр рисовой муки;.
1/3 ч. л разрыхлителя;.
15 гр овсяных отрубей;.
Сахарозаменитель по вкусу.

Для крема и начинки:
100 гр малины;.
240 гр мягкого творога;.
1-2 ч. л какао - порошка;.
Сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление:

Яйца на белки и желтки разделить. Белки до пиков взбить. К желткам добавить муку, отруби, молоко, разрыхлитель и сахарозаменитель по вкусу, тщательно перемешать. Ввести тесто к белкам. Выкладывем готовое тесто в небольшую прямоугольную формочку и мы отправляем в разогретую до 200 с духовку на 15-20 минут. Остудить. Разрезать вдоль и поперёк. Получается 4 коржика.
Смешиваем творог с какао и сахарозаменителем, хорошо перемешиваем. Малину разминаем вилочкой или отправлям в блендер с сахарозаменителем.
Собираем тортик: берем корж, промазываем малиновым пюре, следом творожным кремом и повторяем. Отправляем в холодильник пропитаться. Готово! Приятного аппетита!