Селёдка по-голландски. Рецепты@Dukamania.

Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски. Такие банки за раз опустошаются! Эта рыбка со стола в первую очередь сметается. Советую очень!

Ингредиенты:

Сельдь свежемороженная - 2 шт., лук - 2 шт., лимон - 0, 5 шт., сахзам - около 6 ч. л., соль - 4 ч. л., морковь - 1 шт., лавровый лист - 10-12 шт., чёрный перец - 8-10 горошин (крупно - молотых).

Выход: две 0, 5 л банки (4-6 порций).

Приготовление:

Лимон мы тонкими кружочками нарезаем. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно - несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0, 5 ч. л. сахзам, щепотку перца и соли. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи.

И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй - третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.