Снежный сметанник. пп Зож.

Ингредиенты:

Для коржа:
10 гр мака.
50 гр воды.
4 белка (яйца C1).
120 гр рисовой муки.
200 гр 10-15% сметаны.
Подсластитель по вкусу.
1 ч. л разрыхлителя без Горки.

Для крема:
50 гр 10-15% сметаны.
Подсластитель по вкусу.
200 гр мягкого 0, 1% творога.
15 гр миндальных лепестков.
50 гр творожного сливочного сыра.
Приготовление:

В любом порядке мы смешиваем венчиком все ингредиенты для коржа, кроме белков. Их отдельно взбиваем в крутые пики и аккуратно, размешивая Лопаткой или венчиком, вводим в общую массу. Выпекаем одним коржом (форма d=16cm) в разогретой до 180 с духовке 40 минут (лучше ориентироваться по своей духовке.
Все ингредиенты для крема венчиком до однородности смешиваем. Корж оборачиваем пищевой плёнкой. Остуженный корж делим на три. По желанию пропитываем сиропом (например, мёд + вода. Смазываем кремом, формируя торт, и сверху посыпаем миндальными лепестками. Убираем в холодильник часов на 3-5, а лучше на ночь. Приятного аппетита!