Тортик. Этап чередование автор: Яна Сперанская.

Ингредиенты на весь торт: 30 гр желатина, 4 ст. л. овсяных отрубей, 2 ст. л. пшеничных, 200 мл молока, пачка творога 180 гр (любой подойдет), 400 гр йогурта, 3 яйца, 300 мл воды, разрыхлитель, сахзам по вкусу (мы добавляем во все слои, в рецепте просто не пишу), ванилин (тоже по вкусу), и главный ингредиент - чай со вкусом клубники (можно заменить любым другим фруктовым чаем, или какао).

Корж: смешиваем отруби, 100 гр йогурта, разрыхлитель, 2 яйца, выпекаем на 200 гр. До готовности.

Творожный слой: отделяем белок оставшегося яйца, взбиваем. Смешиваем 80 гр. Творога, 100 гр йогурта, желток, аккуратно вмешиваем в смесь белок. Выливаем в форму и выпекаем на 200 гр, пока хорошенько поднимется. Даем остыть в духовке и выкладываем на корж.

Делаем слои желе:
Замачиваем 20 гр. Желатина в стакане молока, 10 гр в полстакана воды.

Оставшиеся 100 гр творога смешиваем с оставшимся йогуртом. В микроволновке растапливаем желатин, замоченный в молоке, вливаем в смесь. Далее по желанию: можно разделить на 2 части, можно оставить как есть. В 1 часть я добавила краситель и оставила невзбитым, вторую часть взбивала каждые 10 минут до состояния сметаны, чтобы получилось воздушное суфле.
Между этими слоями - фруктовое желе. Завариваем фруктовый чай, добавляем в него замоченный в воде желатин, размешиваем, заливаем, ставим в морозилку ненадолго, чтобы желатин схватился. Сверху заливаем творожным суфле.
Украшения сообразила из остатков.

Только в том случае, если брать ароматизированный йогурт с подстастителями, наверное, будет еще вкуснее.