Диета для похудения

Полезная информация о диетах, новости, отзывы, описания, инструкции и многое другое

Творожные минитортики или дю - Cupcake чередование.

02.02.2017 в 11:49

Продукты:
Яйцо - 2 шт. (1. Желток на крем, остальное в тесто, молоко обезжиренное - около 60 мл, обезжиренный йогурт - 2 ст. л., нежный творог мягкий обезжиренный - 2 ст. л., творог обезжиренный - 250 г, мука из отрубей (перемолола в кофемолке) 4 ст. л., кукурузный крахмал - 1 ст. л. в тесто и 1 ч. л. в крем, ваниль, сахарозаменитель добавляла в таблетках около 15 шт.
Тесто:
1. мы взбиваем белки.
2. греем 30 мл молока и растворяем в нем 10 таб. Сахзама.

3. в миске растираем 1 желток и добавляем постепенно размешивая: разогретое молоко; 1 ст. л. йогурта; 1 ст. л. нежного творога; 150 г творога; муку из отрубей 4 ст. л; крахмал 1 ст. л; ваниль.
4. теперь аккуратно добавляем взбитые белки.
5. тесто раскладываем в формочки. У меня были формочки для кексов, но я думаю, можно выпекать в керамических чашках. Ставим в разогретую духовку на 30-35 мин, температура 180. (Чем смазывать форму решайте сами, я выпекала в бумажных стаканчиках, но к ним тесто немного пристало. Таким образом, если что придумаете, поделитесь пожалуйста. Крем:
В мисочке растираем желток с 1 ч. л. крахмала, добавляем горячее молоко 30 мл (в молоке растворяем 5 таб. Сахарозаменителя. Теперь ставим мисочку на водяную баню и медленно помешиваем смесь пока она не загустеет, отставляем. Когда смесь остынет добавляем в нее 1 ст. л. йогурта, 1 ст. л. нежного творога и оставшийся творог, должен получиться густой крем. Все, теперь можно украшать Cupcake. Сверху я корицей посыпала. Приятного аппетита! Рецепт: Tash Neshkova.