Творожный пирог с клубникой.

пп Зож.

Ингредиенты:

Для основы:
100 гр цельнозерновой пшеничной муки;.
100 гр рисовой муки;.
2 ст. л оливкового масла;.
1 яйцо;.
Сахарозаменитель по вкусу;.
0, 5 ч. л разрыхлителя;.
4-5 ст. л воды.

Для начинки:
600 гр творога;.
2 яйца;.
2-3 ст. л кукурузного крахмала;.
Сахарозаменитель по вкусу;.
600-700 гр Клубники.

Приготовление:

Из ингредиентов для основы замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут. Клубнику уварить в кастрюльке, добавив 1-2 ст. л. крахмала, сахарозаменитель. А тем временем погружным блендером смешать творог, сахарозаменитель, 1 ст. л. крахмала, 2 яйца. Тесто раскатать в пласт, положить в форму, сделав бортики. Выложить творожную начинку на основу, сверху полить клубничной массой и отправить в духовку на 35-40 минут при 180 с. затем остудить и поставить на несколько часов в холодильник. Готово! Приятного аппетита!