Диета для похудения

Полезная информация о диетах, новости, отзывы, описания, инструкции и многое другое

Творожный тортик с апельсиновым кремом.

19.10.2016 в 12:24

Марина пилатова.
Ингредиенты:
- Для белого коржа:
2 яйца.
200 гр творога мягкого.
2 ст. л. овсяных отрубей смолотых в муку.
1 ст. л. с Горкой кукурузного крахмала (или сливочного пудинга Dr. Oetker).
2 ст. л. сухого обезжиренного молока.
2 ч. л. разрыхлителя.
Ванилин на кончике ножа.
Сах. Зам. По вкусу.
- Для шоколадного коржа:
2 яйца.
200 гр творога мягкого.
2 ст. л. овсяных отрубей смолотых в муку.
1 ст. л. с Горкой кукурузного крахмала.

2 ст. л. сухого обезжиренного молока.
2 ч. л. разрыхлителя.
Сах. Зам. По вкусу.
1 ст. л. какао до 11% жирности.
- Для крема:
1 желток.
250 мл молока до 1, 5% жирности.
1 ст. л. с Горкой кукурузного крахмала (или сливочного пудинга Dr. Oetker).
200-250 гр. Мягкого творожка.
1 апельсин небольшой.
Ванилин.
Сах. Зам. По вкусу.
Приготовление:
Яйца в тугую пену с сах взбить. Замом, потом добавить творог, тщательно взбить. Смешать все сухие ингредиенты, добавить к творогу и тоже взбить. Выпекать при 180 градусах примерно 25-30 минут. Остудить коржи, разрезать на две части каждый.
Для крема берем 200 мл молока подогреваем в сотейнике на плите, но не кипятим, мы добавляем сах. Зам. Смешиваем в стакане с оставшимися 50 мл молока желток и крахмал (или пудинг. Все соединяем и варим на медленном огне до загустения, помешивая венчиком, что бы не пригорело. Потом остудить и уже в остывший крем добавляем творожок и взбиваем миксером до однородной массы. Затем добавляем цедру апельсина и его сок (если вы на закреплении) и все еще раз тщательно взбиваем.
Складываете коржи чередуя темный со светлым и перемазываете кремом. Сверху посыпать какао (я делала трафарет для цветочков. Дать пропитаться 5-6 часов. Приятного аппетита!