Екатерина даниленко хлебушек атака.

Кефир или закваска 0% - 200 мл, дрожжи сухие - 15 г, отруби овсяные - 4 ст. л, (не молоть).
Отруби ржаные - 2 ст. л., яйцо - 1 шт, 1 ч. л. псиллиума, соль, 4 семечка кардамона, кориандр, базилик, 1 ч. л. кунжута, 1 ч. л. семени льна, щепотка чиа и кунжута на украшение.
Клейковина (глютен, растительный белок) - 4 ст. л, изолят - 4 ст. л.

Для приготовления достаточно смешать все ингредиенты, замесить тесто. Его консистенция не должна быть слишком плотной, оно должно немножко липнуть к рукам. Сформированный батон подходит минут 20, пока греется духовка. Пеку на медленном огне (примерно 150-160 град) на протяжении 40-60 мин (зависит от духовки и размера батона. Готовность проверяю деревянной палочкой, а так же на вид - хлебушек должен быть изрядно золотистый.
В том случае, если без кунжута и льна - подходит начиная с атаки можно добавлять разные начинки: лук, томатную пасту.

http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/dyukana-ataka