Еще один рецепт, который свидетельствует, что простота приготовления часто обеспечивает замечательный вкус блюда.

Кроме того, это блюдо здорового питания - никаких поджарок, только тушение.
Атака.

Ингредиенты.
300 г куриных сердечек.
300 г куриной печени.
150 мл соевого соуса.
200-250 Мл молока.
2 ст. Ложки томатного соуса.
Соль - на вкус.
Сначала потрошки промываем, затем нарезаем (сердечки достаточно поделить пополам вдоль), снова промываем и мы раскладываем в 2 мисочки. Заливаем соевым соусом и оставляем на час.

Сердечки откидываем на дуршлаг, не стараясь слить до последней капли, выкладываем в разогретую на среднем огне толстодонную сковороду или в казан, даем закипеть, ставим слабый огонь, накрываем и оставляем тушиться на 30-40 минут. Пару раз открываем и перемешиваем.
Когда сердечки стали достаточно мягкими - откидываем на дуршлаг кусочки печени и добавляем их в сковороду. Помешиваем - переворачиваем минуты 3-4, до тех пор, пока все кусочки станут светлыми. Накрываем и оставляем тушиться на 4-6 минут. Когда сердечки стали достаточно мягкими - откидываем на дуршлаг кусочки печени и добавляем их в сковороду.
Не спеша, при постоянном помешивании, вливаем молоко. Добавляем томатный соус, если надо - соль, перемешав, даем прокипеть минуту, выключаем. Накрываем крышку полотенцем, даем постоять, обретая полный букет вкуса, 10 минут.