Кексы без допов от оленьки лосевой.

Атака.
1 яйцо, 2 белка, творожок жидкий (у меня савушкин продукт 125 гр), 3 ст. Ложки овсяных отрубей смолотых в муку, сах. Зам, ванилин, кунжут, разрыхлитель.
Приготовление:
1 яйцо и 1 белок взбить миксиром до пены, мы добовляем 1 ст. Ложку творожка, отруби и сахзам, взбиваем, добавляем 1 ч. ложку разрыхлителя и ваниль (можно аромик), даем постоять мин 10. Выкладываем в формочки.
Выпекаем на 200 град 15 мин. В формочках для кексов, но кладем не много ( поднимаются).

Для белой шапочки:
Яичный белок взбиваем с сах. Замом до плотной пены ( я добавляю каплю лимона), добавляем остатки творожка, вытаскиваем кексики, укладываем сверху творожок с белком, украшаем жаренным кунжутом и еще на 10 мин на 200 град.