Криспы по - дюкану.

Рецепты@Dukamania.

Тесто:
- Мука из ОО - 90 граммов, 6 ст ложек с большой Горкой.
- По - 30 граммов, 3 ст ложки.
- Яйцо - 50 граммов, 1 шт среднее.
- Вода - 30 граммов, 3 ст ложки.
- Растительное масло - 5 граммов в тесто, 5 граммов на раскатку.
- Разрыхлитель - 1/2 чл.
- Фитпарад - 1 пакетик - 1 гр.
- Соль - хорошая щепотка.
- Специи.
Приготовление:

В миску насыпаем все сухие ингредиенты, мы добавляем туда яйцо предварительно смешанное с водой в отдельной посуде. В конце добавляем масло. Формируем шарик и убираем в холодильник на 30-60 минут.
Раскатываем тесто на силиконовом коврике, предварительно смазав его маслом. Раскатывать необходимо накрыв тесто пленкой, чтобы не липло к скалке. Режем на треугольники, полоски и прочее.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Края Криспов должны быть слегка румяными, а сами Криспы твёрдыми. Примерно 17 минут. Сразу достаём и остужаем на решетке. Приятного аппетита.