Лимонные маффины. Безумно вкусные!

Этап атака.

Ингредиенты:
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Яйца 2.
Лимонная цедра 1.
Лимонный сок 1/2.
Мягкий обезжиренный творожок 2 пачки.
Овсяные отруби 6 ст. л.
Подсластитель по вкусу.
Пшеничные отруби 3 ст. л.

Разогреть духовку до 180c.
Смешайте все ингредиенты хорошо и разделите на 6 булочек (разложите все по силиконовым формочкам.
Выпекать 25-28 минут.
Достаньте кексы, дайте им немного остыть, подготовьте начинку.

Смешайте 1/2 ст. л гранулированного подсластителя с соком 1/2 лимона.
Можно взять трубочку или пипетку, набрать в нее смесь и, аккуратно проколов булочку, ввести начинку. Оставьте булочки минут на 15, пока полностью не остынут и не пропитаются.