Людмила васильева. Атака.

Рыбный рулет.
700 г рыбного Филе.
2 ст. л. овсяных отрубей.
1 яйцо.
Для начинки:
2 вареных яйца.
1 большая луковица.
Зелень (укроп, петрушка).
Соль, перец.
Приготовить рыбный фарш, добавить соль, перец, яйцо и перемешать. Овсяные отруби добавить. В случае если смесь получилась очень крутой, добавить 50 мл воды и перемешать. Лук мелко порезать и обжарить на 1 ч. л. масла
. Вареные яйца мелко порубить, добавить мелко порезанную зелень и обжаренный лук (можно добавить натертый на терке сыр. На пищевую пленку мокрыми руками выложить рыбный фарш в виде прямоугольника, по его центру выложить начинку. Приподнимая пленку накрыть начинку с двух сторон рыбным фаршем, чтобы края заходили друг на друга. Мокрыми руками пригладить шов и защипнуть бока. Противень застелить силиконовым ковриком, при помощи пленки выложить рулет швом вниз, верх смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.