Марина кузьменкова атака.

Йогурт домашний, обезжиренный.
Этапы диеты дюкана: 1. атака, 2. круиз, 3. консолидация.

Придумала, как сделать йогурт в мультиварке, без функции "Йогурт", чтобы не было лишнего перегрева, который может "убить" закваску.

Закваска у меня болгарская, у нас распространением её занимается компания "Свой Йогурт". Но я думаю особой разницы между заквасками разных производителей не будет. Пакетик рассчитан на приготовление 2-3 литров йогурта. Но если оставлять последнюю порцию 70-100 гр., то на её основе можно делать йогурты беспрерывно, не используя сухую закваску.
Итак берем литр молока, у меня обезжиренное молоко, добавляем 1\\3 пакетика закваски, хорошо перемешиваем. Разливаем по чистым сухим баночкам и прикрываем, не закрываем, а прикрываем крышками. На дно чаши мультиварки я выложила тканевую салфетку, поставила баночки, прикрытые крышками. И налила горячей воды, 60-70 градусов, по "Плечики" банок. Закрыла крышку мультиварки, и включила режим "Подогрев". Минут через 5-10 выключила и оставила в мультиварке часов на 5-6. После этого вынула из мультиварки закрыла крышками и убрала в холодильник. Часа через 4-5 можно есть вкусный и полезный йогурт. Йогурт можно хранить в холодильнике не более 72 часов.
В уже готовый йогурт я иногда добавляю сахарозаменитель и тогда получается сладкий йогурт.
Всё! Приятного аппетита! Худейте с удовольствием!
Специально сделала такое фото, на котором видно что йогурт получается очень густой.