Профитроли по дюкану.

Чередование. Анастасия бровенко десертычередование@Retsepti. Dukan.

2 яйца.
сах. Зам по вкусу.
Пол пачки творога, где-то 100-120 г.
1 ст/л с горочкой кук/крахмала.
1 ч/л разрыхлителя.
3-4 ст/л кефира.

Отделяем белки от желтков, взбиваем отдельно белки с щепоткой солью до крепких пиков, отдельно в другой миске смешиваем оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешиваем, аккуратно смешиваем белки со смесью, и выкладываем в формочки, но полностью их не заполняем, а то поднимутся и расползутся как у меня немного, мы ставим в духовку на минут 10-15, можно с помощью кондитерского мешка набить эти профитроли любым кремом, начинкой на ваше усмотрение, делала первый раз, очень вкусно, на мой взгляд вкуснее кексов, и без отрубей) смеси получается довольно много, хватит на 8 формочек точно.

Ещё читайте статьи об этапах дюкана http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana