Просто торт от Ирины Кузовковой.

Атака.
Тесто:

2 яйца.
2 белка.
Сахзам.
2 ст. л муки из овсяных отрубей.
1 ч. л разрыхлителя.
Яйца и белки взбить с сахаром до белой пены, добавить муку с разрыхлителем и выпечь ( желательно сразу в разъемной форме, на дно положить бумагу, смазанную маслом. При 180 градусах около 15 минут. Чуть остынет и снять бумагу.
Суфле:
200 г творога.
0, 5 пачки тофу.
2 баночки йогурта (у меня с ароматом малины).
2 желтка.
Сахзам.
Желатин 15 гр.

Желатин залить небольшим количеством воды и оставить для набухания.
Творог, тофу, йогурт, сахзам, желтки взбить миксером. Желатин до полного растворения растопить. Слегка остудить и влить тонкой струйкой в творожно - йогуртную начинку, постоянно помешивая ее миксером. Стенку разъемной формы внутри проложить пищевой пленкой. Поместить на дно корж, сверху вылить творожно - йогуртную смесь и поставить в холодильник для застывания.
Желе: 10 г желатина залить небольшим количеством воды для набухания, затем растворить на огне не доводя до кипения. Проварить каркаде в 250 мл воды 5 минут, процедить и добавить сахзам. Остудить. Добавить растворенный желатин. Вылить на застывшее творожно - йогуртное суфле. В холодильник до застывания отправить.