Салат "жемчужина". пп Зож едимвкусно правильныйсалат.

Ингредиенты.
Слабосоленая семга - 200 г.

Оливки - 40-50 г.
Сыр твердый маложирный - 60 г.
Яйца - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Красная икра - 1-2 ст. л.
Сметана 10%, либо на туральный йогурт.
Соль.
Перец.
Яйца отвариваем, отделяем белки от желтков и мы натираем на средней терке. Семгу нарезаем небольшими кубиками. Морковь отвариваем и натираем на крупной терке. Сыр натираем на мелкой терке. Оливки тонкой соломкой нарезаем.

Салат выкладываем слоями. Первым слоем идет половина белков, смешанных со сметаной (солим и перчим по вкусу. Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем сметаной. Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем сметаной. Затем оливки и оставшуюся часть семги. После этого выкладываем сыр и немного сметаны. Следующим слоем кладем морковь, а поверх оставшиеся белки смешанные с сметаной (солим и перчим по вкусу. Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца.
Готовый салат убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.