Скажите "НЕТ" майонезу: вкусные и полезные заправки для салатов.

Сохрани себе пригодится!
1. ингредиенты:

2 ст. л. уксуса (лучше белого винного) или свежевыжатого лимонного сока.
6 ст. л. оливкового масла.
1 ч. л. горчицы (лучше дижонской).
Соль, черный перец.
Приготовление:

Смешать уксус, горчицу и соль в небольшой емкости и дать настояться в течение 10-15 минут. При помощи венчика тщательно вбейте в уксус оливковое масло, добавляя его тонкой струйкой. Старайтесь не взбивать излишне долго, иначе соус может загустеть. В самом конце добавьте молотый черный перец, перемешайте и сразу же подавайте к столу.
2. ингредиенты:
100 г растительного масла.
Сок 2 лимонов.
1 головка давленого чеснока.
1 ст. л. горчичного порошка.
Приготовление:
Все взбить в миксере.
3. ингредиенты:
Горчичная мука 2 ст. Ложки.
Винный или яблочный уксус 1 ст. Ложка.
Стевия.
Кусочек черного перца.
Приготовление:
Смешивать все компоненты с водой в сосуде из пайрекса, мешать до тех пор, пока не получится жидкое тесто. Сосуд поставить в горшок с кипятком и мешать, пока тесто не начнет закипать. Через 10-15 минут вынуть сосуд с горчицей из кипящей воды.
Домашняя горчица может храниться очень долго.
4. ингредиенты:
Уксус 3% 100 г.
Масло оливковое 100 г.
Горчица 10 г.
Стевия.
Чеснок 3 дольки.
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Мелко нарубленный чеснок растирают с солью, сахаром и перцем, добавляют горчицу, разводят уксусом, соединяют с оливковым маслом и перемешивают в однородную сметанную массу. Сухой творог разводить большим количеством молока, жирный - меньшим.
5. ингредиенты:
125 г йогурта.
10 г листьев свежей петрушки.
60 мл сметаны.
1 ст. л. красного винного уксуса.
1 ч. л. анчоусовой пасты.
1/4 ч. л. молотого черного перца приготовление: смешайте все ингредиенты в миксере до однородной массы, очищая стенки по мере необходимости. Питайтесь правильно и вкусно!