Вкуснейшее бездоповое тесто!

Атака.
Смешиваем псиллиум с молоком и мы оставляем для набухания на минут 10.
Добавляем остальные ингредиенты (кроме молока/кефира. Все тщательно перемешиваем. Постепенно вводим молоко или кефир, чтоб тесто получилось по густоте, как сметана.

Корж для пиццы можно приготовить на сковороде (обжарить под крышкой с двух сторон) или же запечь в духовке. Очень вкусное тесто получается. Начинку добавляем любую по вкусу (в зависимости от этапа диеты) - сыр, ветчину, томаты, корнишоны, грибы ….
Для коржа:
100 мл молока, 10 г псиллиума, 2 ст. л. клейковины, 1 ст. л. пшеничных отрубей, кефир или молоко, 1 яйцо, соль, сахзам, разрыхлитель. Начинка: любая по вкусу.