Для костей, что полезно. Что влияет на крепость костей?

Для костей, что полезно. Что влияет на крепость костей?

Регенерация, или обновление, костной ткани происходит в течение всей жизни. С возрастом этот процесс замедляется, прочность скелета снижается, кости истончаются и становятся более хрупкими. Остеопороз, остеомиелит, переломы и патологии суставов – неизбежные последствия ослабления костного аппарата.

Придерживаться полезного рациона необходимо в любом возрасте, чтобы сохранить костяк молодым и крепким. Рассмотрим, что полезно для костей и какие правила следует соблюдать при составлении меню:

1. Сбалансированный состав нутриентов (белков, жиров, углеводов), дающих силу и энергию.
2. Преимущественное употребление жиров растительного происхождения.
3. Уменьшение потребления соли (менее 3 г в день).
4. Отказ от «быстрых» углеводов.
5. Прием пищи малыми порциями 5-6 раз в день.
6. Поддержание баланса микроэлементов и витаминов, рекомендованных в соответствии с возрастом, полом и состоянием здоровья.

Избыточный вес отрицательно влияет на состояние костей и суставов, поэтому нужно поддерживать калораж в зависимости от энергетических затрат.

Полезные продукты

Кальций (Ca) служит основным элементом для строительства костных структур. При его дефиците развиваются повышенная утомляемость и слабость, снижается жизненная активность. При регулярном недоборе суточной потребности в кальции происходит замедление роста костных тканей и ослабление скелета.

Дневная норма кальция для мужчин находится в пределах 800-1200 мг в зависимости от возраста и образа жизни. Женский норматив несколько выше из-за кровопотерь во время менструаций, беременности и после наступления менопаузы и составляет 900-1500 мг.

Идеальные поставщики кальция:

• молочные продукты – суточная норма Ca в 1 л молока или 150 г твердого сыра;
• миндаль;
• листовые овощи, зелень: все виды зеленых салатов, листовая капуста.

Для полноценного использования кальция организму требуется дополнительный набор микроэлементов и витаминов, облегчающих его усвоение:

• витамин D – суточную норму можно получить с рыбой (лосось, скумбрия – около 100 г);
• коллаген для укрепления суставов – содержится в мясе, желатине;
• витамины С, Е – фрукты, овощи, цитрусовые;
• марганец, кремний, цинк, селен – содержатся в крупах, яйцах, бобовых.

Рассмотрим, какие продукты укрепляют кости и что должно присутствовать в меню тех, кто заботится о своем здоровье:

1. Все виды свежих молочных продуктов: сметана, йогурт, творог, кефир, мороженое и т.д. Приготовленные блюда: молочные каши, супы, соусы.
2. Зеленые овощи и травы – полезны без тепловой обработки, свежесрезанные. Витамин С ускоряет белковый обмен, кальций быстрее и полнее встраивается в костные образования. Содержат калий, цинк, витамины В, Е, РР.
3. Жирные сорта рыбы, содержащие омега-кислоты: тунец, скумбрия, сардины. Рыбу варят, готовят на пару. Много фосфора, улучшающего усвоение кальция, в камбале, мойве, кальмарах. Консервов стоит избегать.
4. Семена тыквы, богатые магнием и кальцием. Есть их нужно сырыми, без обжарки.
5. Орехи – незаменимый источник альфа-линолевой кислоты и магния, замедляющих скорость деградации костных структур.
6. Бобовые: соя, фасоль, горох, чечевица. Содержат растительный белок, фитиновые кислоты, препятствуют резорбции костей.
7. Печень – содержит витамины А и D3, способствующие всасыванию фосфора и кальция.
8. Абрикосы (курага) – высокое содержание калия стимулирует работу мышц и связок, препятствует вымыванию кальция.
9. Цитрусовые – максимальное содержание витамина С, отвечающего за адаптацию получаемого кальция для нужд организма, перевод его в неорганическое состояние.
10. Овощи и фрукты: томаты, болгарский перец, хурма, морковь. Содержат бета-каротин, стимулирующий рост костей и зубов.
11. Крупы: пшено, гречка. Магний и цинк, содержащиеся в них, необходимы для здоровья костей.

Источник: https://zdorovaya-eda.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/dlya-kostey-chto-polezno-produkty-s-kalciem

Для костей, что полезно кушать. Какие продукты приносят пользу организму

Полезные продукты – это, в первую очередь, молочные, но не менее важными являются зерновая пшеница, рожь, гречка, овес, кукуруза и коричневый рис. Также важно строить свой рацион, используя зеленую фасоль, морковь, шпинат, салат, лук, капусту брокколи, брюссельскую капусту, сельдерей, кабачки, артишоки, огурцы, спаржу, сладкий перец и помидоры.

Для всех женщин на заметку может стать выпечка, начиненная богатой кальцием начинкой. Например, с пекинской капустой, брокколи или сыром тофу, который изготавливают на основе сои, очень полезным бобовым.

Бобовые продукты, как уже было упомянуто, очень полезны для формирования костей. Поэтому важно для питания брать фасоль, чечевицу, горох, сою, другие бобовые. Не обойтись и без семечек и всех видов орехов. Кунжутное семя тоже содержит много кальция. Его можно есть с выпечкой или просто как семечки. Не забывайте и про воду, ее нужно употреблять в сутки не менее восьми стаканов, так как она способствует укреплению костей.

В каких продуктах много кальция

Польза молочных продуктов

Рассмотрим советы и рекомендации, которые могут посодействовать тому, чтобы увеличить потребление молока:

Необходим все, что можно готовить, используя молоко. Речь идет о следующих блюдах:

• Пюре
• Кашах
• Супах
• Горячем шоколаде

Между основным приемом пищи можно съесть салат из:

• Фруктов, заправленных йогуртом,
• Овощей, заправленных сметаной.

Для получения витамина D, который необходим для доставки кальция к костной ткани, требуется выпивать в сутки по четыре стакана молока.

Как видим молочное питание очень важный аспект в рационе. А беременным и детям вообще нужно употреблять по три порции молока в день. Так как всем известно, что молочные продукты укрепляют кости ребенка, а также формируют их еще в зародыше. Поэтому у женщин, которые мало употребляют продуктов, содержащих кальций, быстро разрушаются зубы, редеют волосы, ломаются ногти.

Какие еще продукты укрепляют кости

Помимо молочных продуктов, как мы уже отметили, также есть ряд других, которые тоже укрепляют кости. Рассмотрим их:
На первое место выходит жирная рыба. Рыбий жир или просто рыба жирных сортов способствуют получению витамина D, который доставляет кальций к костям.
Но не только кальций важен для костей. Не обойтись также без калия, который удерживает кальций, не позволяя ему вымываться. Такие продукты, как шпинат, шампиньоны, ржаной хлеб, рыба, картофель, бананы содержат его в избытке.

Что полезно для костей и суставов. Девять полезных продуктов для суставов

Восстановить поврежденные суставы очень сложно, а в некоторых случаях и вовсе невозможно. Поэтому беречь их нужно смолоду. Для этого есть немало способов. В том числе питание, которое является отличным инструментом, обеспечивающим поддержание хрящевой ткани, нормальных метаболических процессов в суставах и предотвращающим их повреждение. С помощью нашего эксперта, травматолога-ортопеда, кандидата медицинских наук Юрия Глазкова, мы узнали о 9 продуктах, которые стоит употреблять регулярно для защиты своих суставов.

ЖЕЛЕ

В его состав всегда включают желатин. Он используется как загуститель. Другое название этого вещества гидролизированный коллаген. Этот белок входит в состав соединительной ткани. Его дополнительный прием позволяет укрепить все структуры опорно-двигательной системы.

ХРЯЩИ

Содержат протеогликаны. Вещества, выделяемые из хрящей животных, входят в состав медицинских препаратов. Но лекарства принимают в случае развития болезней суставов. Для профилактики достаточно включить в свой рацион хрящи.

ХОЛОДЕЦ

Если вы не любите жевать хрящи, варите холодец. В процессе его приготовления многие полезные вещества вывариваются из соединительной ткани животных (из хрящей, кожи, связок и т.д.). Их употребление позволяет улучшить выработку синовиальной жидкости внутри суставов, улучшить их подвижность, уменьшить «износ» хрящей.

ОВОЩИ

Главное их достоинство состоит в низкой калорийности. Чем больше человек ест овощей, чем стройнее будет его фигура. Быть стройным не только красиво, но и полезно для всех внутренних органов, в том числе для суставов. Ведь ожирение — один из основных факторов риска остеоартроза.

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Содержит большое количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Эти вещества в большинстве случаев не получаются человеком в необходимых суточных дозах, в отличие от других нутриентов. Проблема в том, что лишь небольшое количество продуктов содержит омега-3-кислоты. Это жирные сорта рыбы и некоторые виды растительных масел. Льняное — одно из лидеров по содержанию этих полезных веществ. Они не только помогают регулировать уровень холестерина и артериальное давление, снижают сердечно-сосудистые риски, но также обеспечивают хорошую подвижность суставов.

ПЕЧЕНЬ

Является лидером по содержанию витаминов и микроэлементов, так как одна из функций печени — это запасание необходимых для организма веществ «на черный день». Употребляя свиную или говяжью печень, мы тем самым опустошаем «склад» полезных компонентов, накопленных животным за время своей жизни. Чтобы удовлетворить суточную потребность в тех или иных витаминах, достаточно съесть всего лишь от 10 до 100 г печени в сутки.

ВИТАМИНЫ

Витамины не укрепляют суставы. Но дефицит витаминов ослабляет их. Таким образом, употребляя любую пищу, богатую витаминами, или поливитаминные препараты, мы тем самым защищаем себя от возможных негативных последствий гиповитаминоза. Одним из таких последствий может быть ослабление связочного аппарата, что повышает риск травмы суставов.

КУРКУМА

Некоторые исследования показывают, что куркума может уменьшать выраженность воспалительного процесса. Поэтому в случае возникновения проблем с суставами регулярное употребление этой специи в большом количестве позволит несколько улучшить качество жизни и сократить дозы обезболивающих препаратов за счет анальгезирующего эффекта.

МОЛОКО

Даже говорящая и поющая корова из старого советского мультфильма знает, что тот, кто пьет молоко, будет здоровым. Нельзя сказать, что этот продукт спасает от всех проблем со здоровьем. Но одну из них помогает решать, это факт, — проблему хрупких костей и слабых суставов. Молоко полезно тем, что содержит много кальция. Он необходим для полноценного формирования и поддержания структур опорно-двигательного аппарата.

Если же уберечь суставы не удалось, они начали болеть и появились рентгенологические признаки артроза, начинать лечение нужно как можно раньше. Никакие продукты не повернут патологический процесс вспять. Добиться хороших результатов можно только с помощью эффективных методов лечения.

При появлении проблем с суставами нужно обратиться к врачу. Сегодня существуют действенные и безопасные методы терапии, направленные на защиту суставного хряща от разрушения и стимуляцию регенераторных процессов.

Все чаще врачи используют артротерапию. Это методика, предполагающая введение внутрь сустава гиалуроновой кислоты и богатой тромбоцитами плазмы. Уже после первой инъекции уменьшается трение хрящей, останавливаются дегенеративные процессы и усиливается восстановление хрящевой ткани. Полный курс позволяет добиться значительного улучшения на несколько месяцев.

Что полезно для костей. 7 продуктов, наиболее полезных для костной системы

Самыми важными для скелета являются такие вещества: , фосфор, магний, марганец, цинк, медь, бор, витамин Д3 . Поэтому их называют остеотропными. Зная об этом, вам будет легче составить правильный рацион. Вот список наиболее ценных продуктов для костной ткани.

1. Сыр твердых сортов. Этот продукт является лидером по содержанию кальция , а поэтому его следует обязательно вводить в рацион. В день взрослому человеку требуется получать всего 1000-1200 мг этого ценного минерала. Именно такое количество содержится в 100 граммах сыра сорта «Голландский», а поэтому слишком налегать на него не стоит. Тем более, что этот макроэлемент содержится и в другой молочной продукции, а также в обычной питьевой воде.
2. Сардина. Она крайне полезна для костей, но про нее гораздо меньше пишут, чем про молоко или сыр. А между тем эта рыба чрезвычайно богата кальцием и фосфором , составляющими основу скелета, и белками, необходимыми для костного матрикса. Кроме того, включает витамин Д , необходимый для полноценного усвоения кальция, и полезные для всего организма омега-3 кислоты.
3. Орехи. Их стоит обязательно употреблять, если вы хотите иметь крепкие кости . Почему? Эти дары природы помогут вам восполнить нехватку магния и марганца, которые так важны для нормальной осанки. Наиболее полезны с этой точки зрения миндаль, кешью, арахис, фундук, фисташки.
4. Тыквенные семечки. Если бы люди понимали, насколько полезен этот продукт, они бы употребляли его с каждым приемом пищи. Это прекрасный источник цинка , который так важен для костной системы. Кроме того, минерал улучшает синтез тестостерона , необходимого для здоровья как мужчин, так и женщин. Проведенные японскими учеными исследования убедительно доказывают, что при нехватке цинка в организме автоматически замедляется рост кости, страдает иммунная система, а также медленнее развивает мозг у детей.
5. Гречневая крупа. Этот продукт сегодня заново открывают на Западе, где его популярность растет с каждым годом. И это не случайно – по содержанию меди гречке конкуренцию составит только шпинат, но оказывается, эту зелень не рекомендуется есть при заболеваниях костей . Гречневая каша богата и белком, а поэтому поможет вашим детям увеличить силу мышц, укрепить костную систему, а также защитит пожилых от остеопороза .
6. Трутневый гомогенат (расплод) . Хотя этот пчелопродукт пока малоизвестен у нас, его прекрасно знают на Востоке, особенно в Китае и Японии. Там он является деликатесным блюдом, которое подают лишь в самых дорогих ресторанах. И это вполне понятно – по количеству ценных веществ, полезных для костей, ему нет равных. Гомогенат содержит в больших количествах фосфор, кальций, цинк , но его особая ценность в содержании прогормонов насекомых, которые стимулируют образование костных клеток .
7. Авокадо является одним из лидеров по содержанию бора, который все чаще становится героем публикаций, посвященных здоровью костей. Также в данном фрукте много кальция, магния, фосфора и меди . Продукт хорош и в кулинарном смысле, поскольку отлично подходит для приготовления бутербродов, салатов и пюре. Тепловой обработке его подвергать не следует, дабы не потерять все выше перечисленные компоненты.

Источник: https://zdorovaya-eda.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/dlya-kostey-chto-polezno-produkty-s-kalciem

Видео еда, которая нас убивает. Продукты, опасные для костей