Диета на птичьем молоке. Ксенья Боровик. Торт "Птичье Молоко".

Диета на птичьем молоке. Ксенья Боровик. Торт "Птичье Молоко".

Чередование.
Корж.
- 3 яйца взбить.
- Добавить 3 ложки сухого обезжиренного молока, взбить.
- Добавить 1 ложку кукурузного крахмала, взбить.
- Добавить 1 чл разрыхлителя.
- Добавить сах зам по вкусу, взбить.
Влить в форму и выпекать в разогретой духовке (180°) в течение 20 минут.
Выложить готовый бисквит на тарелку и перейти к готовке суфле.
Суфле:
- Взбить 4 белка с 2 чл лимонного сока в глубокой емкости до максимальных пиков.
В кастрюлю налить.
- 400 мл молока.
- Положить 4 чл фит парада.
- 2 чл агар агара.
Довести до кипения (загустения), постоянно помешивая.
Молочную смесь влить тонкой струйкой в белки, постоянно взбивая миксиром на минимальной мощности.
Влить суфле в форму, сверху положить бисквит и отправить в холодильник.
После полного загустения суфле, выложить "Торт" на тарелку и перейти к готовке глазури.
Глазурь:
- Молоко 300 мл.
- 2 ст. л. какао (обезжиренного).
- сах зам по вкусу.
- 3 желтка.
- 2 чл агар агара.
Все ингредиенты забить миксиром и поставить на огонь. Довести до кипения (загустения), постоянно помешивая и быстро перелить в форму, сверху положить наш бисквит с суфле (бисквитом вверх. Торт в холодильник до полного застывания поместить.
Достать торт из формы. Обрезать края суфле и глазури (если они немного шири бисквита. Наш торт готов! Приятного аппетита!

Можно ли есть птичье молоко на диете. Диетический торт птичье молоко

Птичье молоко – это самый нежный и воздушный десерт, который можно только представить. Но классический вариант десерта очень углеводистый. Именно поэтому я решила прийти на помощь всем диабетикам-сладкоежкам, и научить вас готовить диетический торт птичье молоко, который станет отличным дополнением здорового рациона.

0.5ХЕ

В основе всего десерта яйца, которые и воздушность придают, и держат форму. А еще в них нет ненавистных углеводов.

Ингредиенты торта:

• 3 ч ложки какао
• 3 ст ложка обезжиренного сухого молока
• 7 яиц
• Ванилин
• 2 ч ложки агар агара
• 400 мл молока
• Лимонная кислота на кончике ножа
• Пол чайной ложки разрыхлителя

Как готовить диетический торт птичье молоко:

1. Сначала приготовим бисквит, который станет основой торта. Берем 3 яйца, и разделяем их на белки и желтки. Белки взбиваем до образования пиков, а желтки смешиваем с заменителем сахара. Далее аккуратно соединяем их, чтоб белки не осели. В смесь добавляем 2 столовые ложки сухого молока, разрыхлитель и половину ванили. Выкладываем в форму с высокими бортиками (корж должен быть высотой не больше ¼ бортиков), и выпекаем при 180 градусах около 10 минут до готовности.
2. Теперь приготовим глазурь. Смешиваем какао порошок, 100 мл молока, 1 столовую ложку сухого молока, один яичный желток, оставшуюся ваниль и подсластитель. Ставим смесь на маленький огонь и, постоянно помешивая, готовим до полного растворения ингредиентов. Не доводим до кипения!
3. Достаем приготовленный бисквит, и смазываем его сверху парой ложек глазури (оставшаяся будет для покрытия тортика).
4. Приступаем к готовке суфле. Агар агар растворяем в 300 мл молока, доводим до кипения и кипятим 2 минуты. Ставим остужаться. Взбиваем 4 белка с лимонной кислотой и подсластителем до образования пиков. Вливаем остывшее молоко в белки. Продолжаем взбивать.
5. Выкладываем бисквит обратно в форму, сверху выкладываем суфле. Поливаем наше диетическое птичье молоко глазурью и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Птичье молоко можно есть на диете. Торт Птичье молоко

Ингредиенты

Для теста

• Крахмал кукурузный – 2 ст. л.
• Сухое обезжиренное молоко – 2 ст. л.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахарозаменитель натуральный Fit Parad – по вкусу
• Ванилин – на кончике ножа
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Для суфле

• Молоко нежирное – 3 стакана
• Желатин – 20 г
• Ванилин – по вкусу
• Сахарозаменитель натуральный Fit Parad – по вкусу

Для глазури

• Какао обезжиренное – 1 ст. л.
• Молоко обезжиренное – 0,5 стакана
• Желток – 1 шт.
• Молоко сухое обезжиренное – 1 ст. л.
• Сахарозаменитель натуральный Fit Parad – по вкусу

Технология приготовления

Бисквит:

• отделить белки от желтков, белки взбить;
• добавить к желткам сахарозаменитель , растереть, добавить все остальные продукты, замесить тесто;
• форму для бисквита немного смазать маслом, вылить тесто и печь до готовности. Проверяем готовность, как всегда сухой вилкой, ножом или зубочисткой. Если сухая – бисквит готов.

Глазурь:

• все продукты смешать в алюминиевой чашке, поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Не кипятить! Как только начнут появляться пузырьки и глазурь загустеет – выключить.

Суфле:

• желатин растворить в теплом молоке, добавить все остальные продукты по рецепту, поставить на огонь, довести массу до кипения, но не кипятить. Убрать с огня и остудить до теплого состояния;
• взбить суфле в миксере до пышной массы.

Торт:

• вынуть бисквит из формы на блюдо, пропитать глазурью, немного оставить для оформления верха;
• оформить сверху готовым суфле, поставить в холодильник на несколько часов;
• вынуть, обмазать кисточкой бока бисквита нашей глазурью и опять отправить в холодильник.

Через некоторое время наш

Подписывайтесь на наш Telegram , чтобы быть в курсе самых важных новостей. Для этого достаточно иметь Telegram на любом устройстве, пройти по ссылке и нажать кнопку Join.

Конфеты птичье молоко рецепт пп. Конфеты «Птичье молоко»

Хотите конфет, которые не испортят вашу фигуру? Тогда этот рецепт для вас.Предлагаю приготовить домашние диетические конфеты своими руками. Конфеты-суфле «Птичье молоко» готовятся на агар-агаре очень просто и быстро. Конфеты низкокалорийные и содержат минимум углеводов, фитнес-десерт можно приготовить, используя сухофрукты или цукаты. В нашем рецепте мы использовали курагу и чернослив.

Домашние конфеты «Птичье молоко» на агар-агаре рецепт

Ингредиенты

для суфле:

• 200 мл молока
• 3 яичных белка1 ч.л. с горкой агар-агара (в порошке)
• 1 ч.л. лимонного сока
• стевия либо другой подстластитель
• чернослив, курага

для глазури:

• 200 мл холодной воды
• 1 ч.л. с горкой агар-агара
• 4 ч.л. какао-порошка
• стевия по вкусу

Приготовление

1. Перед началом приготовления конфет на агар-агаре подготовьте форму для суфле. Я использую квадратную форму с разъемными бортиками, на стол подкладываю антипригарный коврик.

2. Промыть сухофрукты, замочить в теплой воде, измельчить.

3. Отделить белки от желтков, взбить их с лимонным соком до устойчивых пиков.

4. В молоке смешать агар и сахарозаменитель, довести смесь до кипения, варить 1 минуту

5. Тонкой струйкой влить молоко к взбитым белкам.

6. Вмешать сухофрукты и выложить суфле в форму, разровнять. Через несколько минут диетическое суфле птичье молоко застынет.

7. Для приготовления глазури добавить смешать агар с какао и сахарозаменителем в воде, довести до кипения и варить одну минуту.

8. Разрезать суфле на порционные кусочки. Полить глазурью, выложить на коврик. Домашние конфетылучше всего хранить в холодильнике, впрочем, думаю, как и у меня, у вас они надолго не задержаться.

Птичье молоко низкокалорийный рецепт. Домашний торт «Птичье молоко» диетический

Адаптированный рецепт для диеты Дюкана. Она очень популярна в Европе, основной компонент – белок, организм получает его с мясом, рыбой, овощами, отрубями. Принцип системы очень жизнерадостный – ешь, сколько хочешь! Только не все подряд.

заменитель сахара

сок лимона

Приготовление:

• Для приготовления бисквита смешать одно яйцо и 4 желтка, кефир, растертый в пудру сахарозаменитель и разрыхлитель для теста. Добавить ванилин на кончике ножа, кукурузный крахмал. Массу взбить с помощью миксера до однородного состояния. Вылить в смазанную форму и выпечь до готовности, проверить зубочисткой: если она останется сухой, то выпечка готова.
• При готовности корж вынуть из духовки, остудить, можно разрезать пополам по горизонтали. Для желе сварить какао, кипятить пять минут, до легкого загустения. Желатин замочить на два часа в молоке, прогреть и влить в какао. Для приготовления суфле взбить белки в легкую пену, добавить сахарозаменитель, протертый в пудру, влить лимонный сок. Желатин также предварительно замочить на два часа в молоке, прогреть и остудить, аккуратно влить в белки, взбить.
• Собрать торт: вылить в форму часть шоколадного желе, дать немного застыть в холодильнике. Выложить сверху суфле, снова убрать в холод на 15 минут. Выложить бисквит, также пропитанный желе, затем влить его остатки. Десерт поставить в холодильник на 1,5 – 2 часа. Он получится в перевернутом виде. Выложить торт на блюдо. Украсить торт «птичье молоко» диетический по желанию: взбитыми сливками, зефиром, цветным мармеладом, шоколадными фигурками, цветной кулинарной посыпкой.

Совет

Кефир в рецепте можно заменить натуральным йогуртом, без вкусовых и цветовых добавок, или на жидкий творог.

Видео Торт "Птичье молоко". Диета Дюкана.

Птичье молоко на диете. «Птичье молоко» (диета Дюкан)

Диета Дюкана сегодня очень популярна. Она помогла сбросить лишний вес уже многим мужчинам и женщинам. Преимуществом диеты является большой набор разрешенных продуктов, в том числе, многочисленные десерты. Из обезжиренных творога и молока, сахарозаменителя, яиц можно приготовить прекрасный торт «Птичье молоко». Десерт по Дюкану получается ничуть не хуже традиционного «калорийного» торта: воздушный бисквит в качестве основы, нежнейшее суфле с сахарозаменителем, шоколадная помадка сверху. 

1. 10–11 таблеток сахарозаменителя.
2. Разрыхлитель – ½ чайных ложек.
3. 40 граммов кукурузного крахмала.

Крем:

1. Творог обезжиренный сметанообразный – пол-литра.
2. 10 таблеток (или меньше по вкусу) сахарозаменителя.
3. Молоко обезжиренное – 200 миллилитров.
4. Желатин – 3 столовых ложки.
5. Сок половины крупного лимона. Можно добавить немного тертой цедры.

Помадка:

1. Сахарозаменитель – 2 и 1/2 таблетки.
2. Молоко обезжиренное – 100 миллилитров.
3. Обезжиренное какао ~ 2 чайные ложки.
4. Желатин – 0,5 столовых (или десертных) ложки.
5. Ароматизатор – амаретто, миндаль, ром, ваниль.

Процесс приготовления

Печем бисквит:

1. Смешиваем сухие ингредиенты. Сахарозаменитель перед этим растолките скалкой или помелите в кофемолке.
2. Белки отделяем в емкость и взбиваем блендером/миксером.
3. Как только белки превратятся в устойчивую пену, уменьшим немного обороты и ввести размешанные желтки струйкой.
4. Всыпаем сухие ингредиенты частями. Перемешиваем ложкой в одном направлении, не нарушая консистенции суфле.
5. Подготовьте силиконовую форму диаметром около 20–22 сантиметров: ополосните ледяной водой и сразу же залейте туда тесто. Смазывать жиром форму нельзя, если вы придерживаетесь диеты.
6. Духовку прогрейте на 185 градусов и поместите в нее формочку.
7. Выпекается бисквит примерно 23–25 минут. Проверьте готовность основы деревянной палочкой.

Крем для нашего торта «Птичье молоко» будем готовить так:

1. Творог взбить миксером.
2. Выжимаем из лимона сок, процеживаем от косточек, вливаем в творог.
3. Туда же добавляем толченый сахзам.
4. Желатин смешайте с молоком и слегка прогрейте, но не кипятите.
5. Слегка остывший желатин струйкой вливаем в творог и смешиваем миксером.

1. Смешать с какао до соединения компонентов.
2. Молоко закипятить и всыпать сухие ингредиенты, растворить.
3. В слегка остывшую помадку добавить желатин.

Теперь можно собрать диетический торт «Птичье молоко»:

1. В разъемной форме подходящего диаметра начнем сбирать торт с бисквитного коржа.
2. Корж разрежем пополам, нижнюю часть кладем в форму.
3. На него выкладываем творожную смесь и разравниваем лопаткой.
4. Поместите в холод на 1~1,5 часа или минут на 15–20 в морозилку.
5. Когда суфле схватится, накройте его вторым коржом.
6. Заливаем конструкцию помадкой и снова помещаем в холод еще на два с лишним часа.

Диета на птичьем молоке. Критика и мнения о диете

Диета вызвала множество разных противоречивых мнений, одним понравилась, другие просто раскритиковали молочные диеты.

Решившиеся испробовать недельную молочную диету, заметили, что диета — голодная, хотя те кто выдержал диету, смогли избавится от 5-10 килограмм. При соблюдении диеты, важно использовать нежирное молоко и желательно домашнее, так как магазинное имеет вредные добавки.

Отзывы среди женщин на форумах о молочной диете:

1) На трехдневной диете благодаря которой можно похудеть на 2 килограмма, женщина немного нарушила диету и при возникновении голода пила йогурт, но результатом все равно довольна.

2) Женщина решилась продлить молочную диету и соблюдала ее 1,5 месяца и не зря, после диеты, похудела на 12 килограмм. Сколько дней соблюдать диету зависит от каждого индивидуально, главное, правильно подобрать для себя диету и выдержать ее до конца.

Препараты с помощью которых возможно похудеть:

• Сироп для похудения — «Mangosteen» — в 10 раз увеличивает скорость сжигания жира (До 15 кг за 4 недели)
• Уникальный коктейль для похудения — Киллер Калорий — создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
• Спрей для похудения —  HOT PEPPER & ICE SPRAY  — Создатели спрея пишут что можно прийти к результату минус 24 кг за месяц!

Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту

Все еще не можете выбрать диету? Вы похудеете быстро и с удовольствием, если найдете подходящую систему питания. И у нас есть предложение — молочная диета, которая станет для вас отправной точкой в мир похудения.

Молоко в качестве диетического продукта не имеет большой популярности среди девушек. Все потому, что ходит много слухов о пользе и недостатках данного продукта. Однако мы развеем ваши сомнения. Ведь с помощью молока можно похудеть! Хотите узнать, как именно это работает? Тогда читайте нашу статью.