Сейчас так капусту делают многие.

Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. Хрустящая?

Очень быстрая капустка.

Вам потребуется:

- Капуста.
- Морковь.
- Маринад.

Мы готовим:

1. берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Три крупные морковки на крупной тёрке натереть. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.
2. делаем маринад:

Полтора литра воды на огонь ставим. Добавляем сахзам (по вкусу - какую хотите на сладость капусту), 3 столовые ложки соли ( без верха), 50 гр. подсолнечного масла. Когда закипит влить 200 гр. Уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
3. заливаем капусту горячим маринадом (капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты.
4. капуста постоит в этом маринаде часа 2. перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.

Больше информации о быстрой диете http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/bystraya-dieta