Гречневые котлетки с грибами.

пп Зож.
Ингредиенты:

1 морковь.
1 луковица.
Зелень по вкусу.
Специи по вкусу.
200 гр шампиньонов.
150 гр гречневой крупы.
Оливковое масло для обжарки.
Приготовление:

Гречку хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (лучше немного разварить. Грибы и овощи нарезать и обжарить до готовности на небольшом количестве оливкового масла. Измельчить все в блендере, добавить зелень и сформировать котлетки
. Обжарить с двух сторон на а/п сковороде, слегка смазанной маслом, или запечь в духовке на пергаменте. Приятного аппетита.