Насыпной творожный пирог с ягодами.

пп Зож.

Ингредиенты:

Для теста:
100 гр кокосовой муки;.
100 гр рисовой муки;.
2 желтка;.
200 гр творога;.
50 гр йогурта;.
Ванилин по вкусу;.
Сахарозаменитель по вкусу.

Для начинки:
300 гр творога;.
2 белка;.
Сахарозаменитель по вкусу;.
Ванилин по вкусу;.
350 гр клубники или другой ягоды;.
25 гр кукурузного крахмала.

Приготовление:

Тесто: смешать муку, ванилин, творог, сахарозаменитель. Отдельно смешать йогурт, желтки. Смешать обе смеси и вымешать тесто, оно должно получиться довольно рассыпчатым. Начинка: белки смешать с творогом, ванилином и сахарозаменителем. Ягоды предварительно разморозить (если не свежие), взбить блендером, добавить крахмал и по желанию сахарозаменитель. Форму застилаем пергаментной бумагой/мы смазываем небольшим слоем масла. Половину тесте выложить на дно формы, придавливая слегка руками, сверху уложить творожный слой, залить ягодами и накрыть оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 с 40-45 минут. Готовый пирог остудить. Приятного аппетита.