Дю - майонез для чередования.

Соусы@Retsepti. Dukan.

1 ст. л. оливкового масла (на атаке 1 ч. л).
2 желтка.
Горчица без сахара - 1 ч. л.
Мягкий обезжиренный творожок 0% - 200 г.
Соль - 1 щепотка, сахарозаменитель - по вкусу, кладите совсем чуть чуть.
Лимонный сок с 1/4 лимона

Отделить желтки от белков.
Отдельно выдавить лимонный сок из четвертинки лимона.
В желтки добавить соль, сахарозаменитель, горчицу. Взбить все миксером.

Добавить творог и продолжить взбивать. Постепенно влить масло тоненькой струйкой.

В конце добавить лимонный сок и перемешать еще раз тщательно. Жёлтый оттенок пропадает и соус становится похож на майонезный, более белый.

Майонез прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Приятного аппетита!