Ингредиенты. Чередование. Корж:

2 ст. Ложки ОО.

1 ст. Ложка по.
0, 5 колпачок Сах. Зама жидкого милфорд.
10 гр разрыхлителя.
120 гр мягкого творога.
2 яйца.
0, 5 ч. ложки ксантовой камеди (можно без неё).
Яйца взбить в белую пену, добавить все остальное, перемешать и выпекать любым удобным способом. Я выпекаю в духовке при 200\xB0 до коричневого цвета, можно проверить зубочисткой степень прожарки.
Творожный слой:
100 гр обезжиренного молока.

180 гр творога в пачке (выбирать надо не сухой, у меня ашановский).
120 гр мягкого творога.
10 гр желатина.
1 колпачок сах. Зам. Жидкого милфорда.
Заранее замочить желатин в молоке. Пока готовится корж мы смешиваем творог и сах. Зам и перемешиваем до однородной консистенции. Минут через 10 желатин набухнет, теперь его надо разогреть, что бы он растворился. Я это делаю на плите (это не принципиально), в ковшик выливаю молоко с желатином и на не сильном огне растапливаю до однородной консистенции не доводя до кипения. Смешиваем аккуратно желатин и творог.
Верхний слой:
200 гр ревеня (замороженный или свежий, не важно, главное очищенный и порезанный на кусочки).
1, 5 ст. Ложки ягод годжи.
2 колпачка жидкого сах. Зама.
100 гр воды.
10 гр желатина.
Желатин замачиваем в воде. Ревень и годжи с сах смешиваем. Заменителем и варим, как закипит сразу снииаем с плиты. Желатин растапливаем по тому же принципу, что я писала выше. Смешиваем обе смеси.
Теперь берем, уже остывший к этому моменту корж и в форме, у меня стеклянная для запекания, начинаем заливать ещё теплой творожной массой, даём постоять в холоде минут 10 и сверху "Ягодной". С последним слоем есть нюанс, сначала выкладываем ягоды ложкой или шумовкой, а сверху заливаем желирующей жидкостью. Даем постоять 2 часа в холодильнике.
Я обычно ставлю на ночь и утром меня ждет большой, вкусный чизкейк по такой же аналогии готовлю желе. Всем приятного аппетита.