Короворулет чередование. Для теста:

4 яйца.
сах зам порошком (по вкусу).

50 гр какао пудинга др Этгар.
1 ч л разрыхлителя.
Для решетки:
1 яйцо.
1 ст л с Горкой пудинга ванильного.
Разрыхлитель на кончике ножа.
Крем:
Творожная паста 300 гр.
Сах зам порошком (по вкусу).
Какао порошок 2 ст. л. творог сухой 50-70 гр.
Желатин 2 ч л с Горкой.
Для бисквита -.
Решетка.

Взбить яйцо, добавить пудинг и разрыхлитель. Переложить в конверт, я сделала из бумаги для выпечки, срезать угол, и выдавливать рисунок на противень. Поставить в разогретую духовку на пару минут ( 180 гр).
Точно так же сделать шоколадное тесто. Залить испеченную решетку и снова поставить в духовку, на 10-13 минут до готовности.
Готовый бисквит слегка охладить и еще теплым свернуть рулетом.
Для крема соединить творог, сахзам, взбить. Потихоньку добавить растворенный в 5 ст ложках воды желатин, еще раз хорошо взбить.
Аккуратно развернуть рулет, смазать кремом и снова свернуть. Поставить на пару часов в холодильник.
Комментарий от Елены Лазаревой: третью часть теста надо отложить и на коврик рисунком выложить из мешка кондитерского, чтобы пустые места были, поставить в духовку минут на 5, вытащить и сверху залить остатками теста, в которое добавлено какао.