Морковный пирог. * 200 ккал на 100 гр*.

Тесто: морковь мелко тертая (3-4 средних), 3 яйца, цедра половины лимона, сок с той же половинки лимона, немного корицы ( по вкусу), гашеная уксусом сода 1/8 чайной ложки, манка ( до консистенции густой сметаны), мед ( по вкусу - кто любит сладкое, на мой взгляд можно и без. Перемешиваем и в духовку на 40-50 мин 180 с. мы проверяем зубочисткой готовность. Я тонкий корж на большой лист делала.

Начинка: творожный сыр (хохланд, маскарпоне - разные вариации. По цене и качеству) грецкие орешки ( тут подробнее - предварительно орешки запечь в духовке 160 с 10 мин, достаем и, не остужая, солим (немного) чуток сливочного масла - перемешиваем, измельчаем).
Собираем торт: если корж толстый - разрезаем, я делаю тонкий чтобы не мучиться (он крошится) - режу на 4 кусочка. Кладу один на один, промазывая творожным кремом и посыпая орешками.
Дать ему немного пропитаться и у нас готов вкуснейший полезный и диетический торт;.

Смотрите ещё о творожной диете http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/tvorozhnaya-dieta