Оладьи из кабачков. Ингредиенты: Кабачки - 2-3 шт. Яйцо - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика.
Мука - 100 г.
Соль - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. Натрите кабачки на терке вместе с кожурой (т. к. кабачки молодые и кожура у них очень тонкая. В кабачках очень много воды, поэтому отожмите их от лишней жидкости, иначе оладьи будут растекаться, и придется добавлять лишнюю муку. 2. Выдавите чеснок (он придает блюду особый вкус и аромат.
3. Вбейте одно яйцо, посолите по вкусу. Если после этого снова образуется лишняя жидкость, аккуратно слейте ее. 4. Добавьте муку и размешайте, чтобы получилось густоватое тесто.
5. Выложите оладьи ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом, слегка придавите и жарьте до образования золотистой корочки с двух сторон. 6. Готовые оладьи подавайте на стол со сметаной, украсив свежим укропом. Есть оладьи можно как теплыми, так и остывшими. Приятного аппетита!