Ольга торбина. Венский вафельный тортик чередование.

Вафли:
4 яйца.
4 ст. л овсяных отрубей (мелко размолотых).
6 ст. л сухого обезжиренного молока.
150 г йогурта 0%.
Подсластитель по вкусу.
2 ч. л разрыхлителя.
Аромики: сливочное масло, абрикос, ваниль по 3 капли (можно любые или апельсиновую или лимонную цедру).
Крем:
500 г мягкого творожка.
75 г обезжиренного молока.
Подсластитель по вкусу.
10 г желатина (у меня Dr. Oetker на 0, 5 л).
4 капли абрикосового ароматизатора.
Отделить белки от желтков.

Белки до крепких пиков взбить.
Желтки взбить с йогуртом, добавить сухие ингредиенты, перемешать.
Аккуратно ввести белки, перемешивая снизу вверх, стараясь, чтобы белки не опали.
Выкладываем тесто по формам, мы распределяем. У меня были две по две формы для вафель и одна прямоугольная. Советую смазать вафельные формы каплей масла.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 минут.
Для крема желатин замачиваем в молоке, распускаем и оставляем немного остыть.
Миксером взбиваем творог с подсластителем и аромиком, тонкой струйкой вливаем желатин и отправляем на 15 минут на холод, масса должна слегка застыть.
Взбиваем творожный крем до пышности.
Я обрезала края нижнего бисквита, выравнивая по размеру.
Собираем тортик промазывая каждый слой. Верх я при помощи кондитерского шприца украсила.
Из обрезков бисквита и остатка крема приготовила в креманке тирамису, пропитав немного бисквит в кофе и смешав с кремом. Приятного аппетита!

Смотрите ещё новости о творожной диете http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/tvorozhnaya-dieta