Пирог с черемшой от Ольги торбиной.

Рецепты@Dukamania.

Для коржа:
6 ст. л овсяных отрубей.
3 ст. л пшеничных отрубей.
1 яйцо.
2 ст. л мягкого творога.
Для начинки:
300 г сухого рассыпчатого творога 0%.
1/4 Ч. л соды.
120 г обезжиренного йогурта.
1 красный перец маленький или 1/2 большого.
1 пучок черемши.
2 яйца.
1/2 Ч. л копченой паприки.
1/2 Ч. л куркумы.
Соль и черный перец по вкусу.
Для коржа вилочкой смешаем яйцо и мягкий творожок, мы добавим соль.

Смешаем отруби и постепенно добавим творожно - яичную смесь, до густого теста.
Колобок теста заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Раскатываем в пласт между двумя слоями пищевой пленки, верхнюю снимаем, при помощи нижней части переносим в форму, переворачиваем и снимаем вторую пленку.
Руками утрамбовать тесто в форму, делаем вилочкой проколы по дну и запекаем 20 минут при температуре 180 градусов, остужаем.
Для начинки.
В рассыпчатый творог добавим соду, перемешаем руками и оставляем примерно на час (лучше это сделать в первую очередь).
Выкладываем творог, йогурт, яйца, соль и приправы в чашу блендера и взбиваем до однородности.
Половину перца режем на кружочки, остальной кубиками.
Черемшу режем полосками.
Соединяем творожный крем, черемшу и перец.
Заливаем начинку в чуть остывший корж и отправляем на 30-40 минут в духовку. Приятного аппетита!