Самый зеленый соус - "Песто".

Песто - соус, который можно добавлять в бесконечное количество блюд: салаты, закуски, лазанью, спагетти. Изначально ингредиенты для него измельчали в ступке при помощи пестика и, чтобы добиться однородности, приходилось потратить немало времени.

В наши дни эту проблему решает блендер, поэтому можно готовить свежий и ароматный песто хоть каждый день!

Ингредиенты:

Зеленый базилик - 50 г.

Сыр пармезан - 50 г.

Кедровые орехи - 3 ст. л.

Оливковое масло - 100 мл.

Чеснок - 2 зубчика.

Соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. помойте базилик и подсушите его бумажным полотенцем.

2. крупно порежьте чеснок.

3. натрите на мелкой терке пармезан.

4. смешайте в блендере все ингредиенты до однородности.

5. храните в холодильнике в закрытой баночке 1-2 дня!